生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

. m# ^* H  X7 x+ }味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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Perfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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' V9 b: e" p& L+ Q" e7 `[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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) ]! e" A8 t, E0 a6 T健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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3 r1 e; ~- A. \4 N! n& U--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

5 r/ o" @, M4 |  h: ^寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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' M2 n& m3 @( a, w6 d  Y5 ~有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

% W4 ~2 P9 V3 I) u  M3 Z; I6 p! B生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

5 b) O) i. ]2 |' v( P6 u& N- g，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

5 U" R5 B: w' p6 ^: P8 P抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

# W& G7 N( ^, J! |) a喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

. S1 E# r" ^$ t" q7 r1 V6 L. G，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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0 A8 u7 j2 x/ W4 x! laion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

- o" C" s8 b- i) S% I香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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: }7 ], B4 j, h/ U- X6 E0 h促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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3 C+ {8 X! e3 f6 ~/ @5 u, n-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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/ Q% C- w/ F$ O. F0 S以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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* E% M9 b& y) }- Q2 T/ n& q姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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$ b5 s" ^4 X3 H7 E! P  O6 w& B* o（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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9 Q+ u" x* z  k* A) T% P6 Z) L生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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" \1 w. p: H4 y( M2 ?1 W4 w炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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/ C: b% d. Y6 R! u* s十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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% `$ @$ W6 f  a* B# e- O' d9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

9 g1 W+ c! `1 E2 y. t，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

" x4 A' o& }& x1 _/ d治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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! x, ?- a% a* G$ D2 R3 T治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

$ G$ ~7 C: _7 B% ~7 r. Z用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

( [5 [2 a5 ~  a: z2 O3 Y2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

+ h! u! k1 G) M: ^, N( ?一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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' X% ?* \- d  z, K  @AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

5 \# W* ]; V& S+ H+ y汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

3 X- M3 `* Q) C' Y1 @: ^3 k9 Q6 a十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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5 t' M% i3 y( f: E  Y/ D有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

$ a: {1 S- X6 i/ c+ L7 A( L5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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" O7 E2 P& `  U' R( c, Q汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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, v, P& s- Y; M/ A7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

5 b8 ^1 p% V9 U# G/ @$ j5 l，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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8 [- O1 R* H! s6 [. w! s* c/ e水煎趁热服。
( j* E' P; K, j+ a3 l% Q
2 t5 x7 }: b$ ^3 i2 f0 ]' P9 t0 G生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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( ?! T1 u( M! g6 m药用以老姜为佳。