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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
. g; |; {& x3 n, ^$ G; p/ F2 S写了篇东东* m) @3 {0 l( E. o) v
字里行间流露着对我的景仰之情/ D2 X6 f! L8 x7 V4 `; D
但是
9 O7 q( n% S5 O9 ]% H& X还是有些不实的地方
* i( {& V+ r% c* ?2 n/ ]
9 {7 g# N  O& p) |1 D4 ]* t: Y4 a我什么不会?" N* D; {: l/ E+ c! S
荤的
0 w; S. q/ B& t- l" |& w6 f素的0 Y2 _) _: L. U7 m8 s' j
好吃的
& [* U/ m$ ?( Y/ Z& Y# e! m" r好看的4 x2 T3 j0 P8 F5 I" X; N& M9 J
好听的1 c- t, B$ Y% S9 y" Y) g
好玩的8 z+ }+ p3 L, @5 F! B! H7 Z; P' S
好闻难吃的$ R8 I# [3 x# L3 A' r8 f+ J" b  r, [
难闻好吃的2 g1 S5 f+ C! w( u' h
吃了之后痛快的8 U5 D5 a4 W% y* i
痛快时候才能吃的) V/ V  n! ]2 @- v: _7 z; s
操作3天就吃一口的
8 [7 `! r! Q) T9 A3 G+ }操作半小时吃一年的
% S1 t  f4 r7 c. ]3 h0 z这么说吧
1 @- E7 ?" V1 p: [' y, a/ d) F% `我能把毒药做出八种口味来
5 h2 d$ O* F% w0 P6 k0 g5 e$ `1 B4 ]% |4 K8 t, ~. h$ ^3 f' Z  N
不就是白菜吗! ?$ G  e: \0 v" _
我要做什么醋溜白菜/ l% t2 p" [" f) b9 Q9 U9 _
香菇菜心
! ^/ O) A0 _* S! l' O0 E* O白菜汤5 ?' z2 A' b  ?! F" F
都不算新鲜
( e9 s4 ^. H( x
2 ^: t0 ]3 Z, f  ~+ V' {. I% H今天做一道乾坤大% U# D7 Q3 `4 L3 q4 X; L
让吃草的疯妞领略一下2 {3 p" @) M1 C, V
什么是天外有天. }) ^# [/ \3 a$ L
什么是乾坤大! d" p' S8 [0 C- K, [8 ?* {5 Y

+ S$ O, R: V) ~' u9 J4 O- t大白菜" e1 }2 v" g; G
不要白菜帮4 t/ z* N6 ~* y- Z
只取白菜叶
5 V- H$ Z- J: Z% m别说我浪费
3 {* ]6 D, g6 f  V; S白菜帮我也没扔
7 Z# J. {% r0 i4 Y% l# I1 s+ v! ~0 p8 D2 n) f
大白菜写干净
3 d6 q; ]" q8 m( y( j: Y9 V备用
3 F5 g! U; b9 F2 I! t8 l
( z0 @9 A0 b% F2 J2 N  g; a/ _. J准备隔夜米饭0 v1 a2 N; ]* C( t. g$ X# L
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头1 ~) b- w, h# m& ~6 e3 I
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
# a' g1 e- p! e% ~2 q8 l, Z- G炒饭办法分两种介绍; Q  F5 n+ u8 E- Q
先说说荤的$ d  w5 E8 ?6 v9 g0 b
锅底留底油
8 Y6 C, q" U0 W: Y7 `打个鸡蛋进去& G. M7 t% C9 ~* G5 z& \& B! S
炒成蛋末
& h+ ?2 {, E: E% q  d$ J有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
& y7 H) M) C3 g" r% O劳驾我问一下- W0 U) t: p  n! X
您是吃蛋炒饭啊& g" p  ?) ~* s4 ~* b
还是吃饭炒蛋啊?
$ u( X2 J; q1 c8 E& K所以我坚持只用一个
3 v6 \% ^/ y) n7 b/ L再加如黄瓜丁+ l3 I; s7 [1 J; S: f( |+ Z- S/ R
火腿丁
5 O/ N) v" N' N. Z胡萝卜丁
: S+ G7 {% q* V$ T少放盐
) z! }* B7 |1 T6 S4 S+ X) ]最后放入米饭: w6 m) Y" W, d+ Z
以上的是荤的  y4 [0 X2 P$ h( y1 N- X( r+ W
7 @% G% H( x9 u  ~; B& @4 m
下边说说素的/ [: X% v/ Z( ~; C$ |  C9 `/ ]6 z
色拉油: V7 ~% X) H8 }, g' L
把直接加米饭
6 y, {& {; ?) e: M翻炒几下
) Q( e+ r- a" Y" R$ S放进切好的豆腐干2 O0 {- t. _# P" M+ g
水发香菇丁! J7 K2 A5 F4 g# l! r1 {
黄瓜丁
" m7 X- Q8 ~# t6 U5 q+ _) I; R胡萝卜丁
" H% a, e! g3 Q8 J调味出锅7 e* y* L' f! Y7 t$ J: {# s3 M

1 ]/ x# \3 x1 i1 |3 }9 w: Q把炒饭也放一边备用
) Y+ Z& m6 l) U( k
3 q- ]3 @3 {  L. g切几片香肠
2 T( s& Z! g4 |) J2 z$ V. L或者酱牛肉% A) V$ Q  E. ^1 f; o( Y9 `! Z# j9 M
或者素鸡. U0 i$ ~, w8 s$ x; R- [# ]
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条); X) e8 V; i" \  W3 W/ m
- ~: X! H' g" A4 ~3 C
最主要的
0 _/ N/ k" }7 l4 G: Z% z把刚刚留下的白菜帮9 U" i3 f' G2 A, o! P( e4 Q
洗干净) \) X& c* u9 t% o6 k
切成条+ P. q( z2 D0 U/ N' L' ~( v
辣椒油
" ]! g, u+ ^* v# R! v$ ]少许糖 醋拌好" a) L( k# w* I  O

4 S1 j3 ^8 v7 }- x& [9 D: u来!
; ?7 u' w1 `$ P8 o% l我教你怎么吃9 |% T/ J+ R; Q
白菜叶铺盘子上
$ d# Z/ E/ @5 G7 f* R5 }炒饭铺菜叶上
# r: D8 ^  b* A9 X1 U1 [各种小菜
" C$ p3 A1 T. t( o# @1 U& Z和酸辣白菜条铺米饭上6 |7 ~& A- f; K" ^( C
; M/ j% [9 _! Y, w
铺好了?
8 K! d" G$ ?/ Y轻轻的把白菜叶卷起来
) j1 a! @* P" ^????
4 Q# f7 m# q6 Y6 h还问下一步?# C+ t: Q; k0 e0 ~5 Q0 U8 }
那还用问?
0 s! j9 L# |0 M* I- u吃呗* F9 j  i4 E. d3 D5 ~) H8 Y$ }

: Z+ p7 v) V2 G* g) r" v我厉害吧/ b* O5 P" ^6 d0 |  v
这乾坤大' d; q! U8 m: G7 `2 P0 v
可荤1 a9 B" _4 e# K% U, U
可素) r: o$ T- a! I* M3 X
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维7 x% _" v; G) K0 ?- d, L% N
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
4 V' B: e0 c2 z4 C9 ~+ i! B可繁
6 {9 T& e  W: p3 ~) Z' x: c可简
9 s/ P% m$ N" F! f; R: v繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩- [2 q! k( ]4 t5 O1 A) r7 f
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美4 K: d7 L  e5 E# ]
可吃/ U2 o  D9 t8 l
可兜着走
( Z2 e: j7 H" R+ a7 T吃时 做下就卷 卷了就吃 省事7 E* p9 f/ m: j; _
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
# H  A/ R& e$ q+ u6 w+ i. y" w' r+ n; q5 n! e4 `6 N$ Y* o
呵呵0 @8 a  H* u( Z4 L: X+ B( F' k
要是嘴馋的% r2 r) J6 E1 f( k
还可以在里边加不同的酱料- v+ n0 }5 P% S& x: V5 G
至于什么酱料
# I8 [! [2 K3 X' X: x* q呵呵  O0 S# A$ O" n' O  L! Y6 @( L- k
我也学易中天老师* [, z8 @; N; o% q7 A+ \
请看下回
- `3 i5 W* ^/ R/ S& O五壶上酱
/ E- J) E0 A/ R  k
" W, q3 j* s; Z% j7 q6 {/ MOK
$ r" z5 h6 r& l' k0 [收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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