 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
+ W6 j- s( f2 ^4 s s" d. ^要跟茄子战斗到底
' c' g6 U2 R3 Z2 _" D今天还是来茄子
7 }2 r' q n+ h在虐待茄子之前8 Y5 M3 Q n! Q3 n+ ~* p* q: \
先给他们洗个澡3 x( `) h" W& X4 z5 o3 |
往下就残忍了, }% k' Q/ S A. ^ Q
去掉茄子的皮
" `" V# U9 P" k5 o& Z* ^建议有些刀法不好的疯妞
% [+ t# s' s( h5 a z1 E去买个刮皮器9 Q% i% W1 s1 @* e) W) ?$ H6 d
" I, n _6 m8 t4 X" A8 h$ c
我跟大家透漏个事+ L% _; L, R8 A; c
有个刀法不好的丫头
# J) R8 y% g8 g3 i. k. p$ T我教她做冬瓜9 W$ }+ v6 i: `# P+ _# m
冬瓜去皮汆丸子
& t: L0 C) c4 [& c/ f/ o+ j教完她就说马上去做! E# U. {+ ]( p. |7 W- A
过一会回来了0 [, `; v/ s4 V d7 ]1 |5 T
说能不能直接做丸子不用冬瓜
1 i) d0 h+ w( ?5 t0 u我说怎么了？ t% c9 z, l) b v# a" Y
她说冬瓜没了 H% C N" x2 T0 M* a# c! ]
我就问她啊 刚刚不还有吗8 `" i. m- ]# [; S1 Q0 H
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了! \2 U8 K8 A; N
7 R+ @% A5 B: y咱们接着说正经的2 ]; o2 A$ ?; U) }5 b- l: U
茄子去皮 切块
. x( S# s# V" Q( G平面剞十字花刀
& o+ |/ u6 J4 }$ V& J. h4 C! a
5 b6 X: w b4 Y把油烧到七成热( I, ? M6 q# P2 J
下锅炸茄子3 k# a2 S9 L" c. ^
把那茄子炸到发红就捞出来# c3 m" c5 m u; y D! E
摆在大碗底
7 m7 _( N$ L4 G8 P/ `2 m: n3 M( F- G& }& U6 L
热锅
: ]4 R4 ]$ x9 X2 Z/ Q6 c, X加油" n K! }$ Q* H* z
炒猪肉馅
4 s$ \3 b& C% m( @7 \) T肉馅发白的时候( z' _. C6 O) u" n4 u
加葱姜末微炒 L$ r/ J, r S- I! Y
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
# a0 h j4 X' o% _6 z9 m, Z# r再加少量的高汤) c! t, ]3 f; O6 b5 D/ n) K z" M
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
5 g+ c) B: ^! u2 y$ C7 u& V% c8 N蒸好之后% z5 m- w' p, z& ], v7 ?: o$ |% o
把碗里的汤控到锅里备用
1 D) U7 L; A1 h! {; R/ h/ |碗里的茄子扣到盘子上
+ d% J7 e; j. }* j8 }% Q, I; O7 V把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可- O0 D# P6 f: o
0 S1 c/ e' H! Q- c这两天有个馋鬼
! F4 P: w# H' N# B嚷嚷这要吃肉, d5 h z. J' u; a2 b: R
我悲天悯人% d* A- Z0 j1 J4 U L$ e0 Q+ t$ Z
弄点肉馅给你吃吧- G! E8 r$ I" j m1 |# V
- J0 y5 \! N5 H5 l$ i, y0 Y. t东坡茄子
( O$ ?/ F. d, N5 g+ I! U不晓得你会不会做？ u" e2 ^3 N" S2 Y8 P- B/ _
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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