 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
我说了
& i ^" q5 k0 o6 m7 U要跟茄子战斗到底
: u1 f& A7 c: p( d2 P4 k0 B今天还是来茄子
; Q- y- a5 i2 |6 d# B在虐待茄子之前3 ~4 P6 e6 r# b
先给他们洗个澡) F u5 B7 X, f- e8 u* L
往下就残忍了1 u( u" _5 G% u; U( r' q \- {6 H
去掉茄子的皮
, v5 l, q5 \* J建议有些刀法不好的疯妞
1 B1 y, N% k9 f- D+ D' l" X去买个刮皮器5 `6 j! G* J% I! ~. |( F3 |
; Q: }- l: b2 r$ F
我跟大家透漏个事
: L) f: X" ?# n有个刀法不好的丫头
2 \, n( Y* k v C' x4 o1 J% a% L我教她做冬瓜: m6 W4 ]8 e2 D/ M$ P+ j
冬瓜去皮汆丸子! F' L+ @$ u% A: |
教完她就说马上去做& B# O0 S( ?3 @; u v
过一会回来了/ k; W5 M% C: H) h Z
说能不能直接做丸子不用冬瓜
" i# d% `' D$ r- D; s A. r. a4 S我说怎么了？) l+ H4 n3 f- W) q) e; s
她说冬瓜没了2 g+ q! B$ k* h3 y) y
我就问她啊 刚刚不还有吗/ r) n! q+ \9 n" G `- k! D/ r% m
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
$ C3 s9 K$ ^4 v5 d+ d, s8 {1 S+ ~0 B5 ?2 Y" z$ \4 \& q: D1 P
咱们接着说正经的
" V- b" h+ s7 j* A/ ]茄子去皮 切块) `6 W t+ s3 j. c" ?
平面剞十字花刀. `# e: T0 h# w0 J' o; ^
. ?6 B- m+ ~* E# n# F! g9 X: K把油烧到七成热: G0 Q# A) a! N7 }, \
下锅炸茄子; j$ p& E$ s! Y" d, b
把那茄子炸到发红就捞出来
* d. K m7 e- d. x6 h摆在大碗底
; }& u6 f2 m8 K
1 \5 z0 J# K) f& o8 {$ h热锅
/ M& L9 U ]: ^; R/ b3 p* w! |加油
9 I* I/ ]) Z8 B& k. N3 a炒猪肉馅
" _% R( W* p& C9 c4 e3 M肉馅发白的时候
, [& S+ r: S: a加葱姜末微炒" n% O* G4 ?7 p: e, p) N; J- j' v6 \
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒) b$ ~8 z8 ^ M8 e* h, Z9 D& m
再加少量的高汤! _0 `6 _ _0 A/ k& J# j l
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟; k* _, i5 N' A" W* b0 R- N
蒸好之后& w$ q+ `3 u+ w$ s3 u) W
把碗里的汤控到锅里备用( n& A- {- K2 j5 u/ i
碗里的茄子扣到盘子上! V2 x' r" h; P0 ^" X+ ?# N
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可! j1 w4 K' @( K' B; I
; }' r# o7 @# _% Y
这两天有个馋鬼) m4 E! d) l; ^+ k) Z
嚷嚷这要吃肉
: K' ]% L7 x9 P' T" ^我悲天悯人7 I3 H" _' W& A- i+ k4 Y" s
弄点肉馅给你吃吧
' K! @" E1 H/ x6 b0 C
7 m. e* `4 Q# c7 L' V东坡茄子
% Z0 N+ r) }& |# R! O/ U不晓得你会不会做？& v# W; s: K% Y/ e) a5 y# q1 I- o
疑问中 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡