请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

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我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
; f0 g1 R* o- o0 C" T
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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9 @2 _4 q* B' \" [8 c家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
1 a0 I: |, H5 l! C八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

# f- v* {1 l* z) Y% q9 ~
; X/ T! y% C4 ?- K0 b! g买？卖？卖过你应该问同事啊
; a  S( K9 b: E8 N- J
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
  ~. O/ p0 b4 }5 a: \: {
打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

. [7 o8 e) |9 `/ S
哈哈,谢谢, 错别字.
0 d, P( t7 K) k8 P1 x- K; T
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
+ A9 [  @: i7 y2 A  c+ k另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

4 `/ B) J8 U" I+ j5 b; j' f
呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
3 I( _0 C) P% a1 u) l# {; _) I+ E( Ajordancq 发表于 2009-9-22 21:21

& n" ~  c' I3 _2 y4 v# |5 ?哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

  p, i2 L# J( L& S% X- h/ K
1 T4 [4 Z9 g$ ?. ^那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
2 d0 }" y( W" f! `1 i* O: C八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

2 f) j3 b0 Y- v) a0 }9 s% qBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

7 s; s7 B3 g% G1 V! B- {  T但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

3 E4 w# ~6 \5 @3 Y1 V
恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

9 T- i4 D( B+ c# V慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
: Z0 q7 f0 K% i0 O& U- ]
. \: v7 t. l7 D$ G4 h我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
! r2 \- m' \1 ]& l% A% n5 y八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

# {. q3 I, m: w- H2 e1 Z  R. p來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
- d1 L) Y% g5 [. H( p荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

9 s' P! Y: N" L7 E1 J4 W我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
4 t+ B1 Y2 V) }9 f' @; x( E2 p5 zBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
% G, I1 W3 m; ~6 J+ L- Z( h9 qkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

7 f1 A3 n: u5 C2 K% T1 u哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

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