请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

! f1 u! |5 r; k3 C: w# f$ l我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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5 ^, j5 v5 o3 b; t. X* L3 l4 W家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
6 U- b( P6 A* b1 n, P3 u, P. k八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

* {- U$ ^: i. A" o! Q买？卖？卖过你应该问同事啊

3 D  ~5 A. {. n- u! _" \4 m打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
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6 I$ a0 V/ N& [4 k$ W5 ~+ c打家？打谁？ 小时工资如何？
- C4 U3 w; }" y  ^0 A9 _4 |awake 发表于 2009-9-22 21:06

  v6 k% j% P* n8 a& q' z/ F% [( B
哈哈,谢谢, 错别字.

没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
) {6 g1 U  B6 y, X另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
- }) ^  N5 m7 pkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

! a% Y* _( ]; B8 }! z
) [$ A: Q$ `6 G' K" D4 {1 s* \呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
- ^) u! @! M! y% u$ \% X3 i3 {3 s0 Q& |八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

$ b% I# ^& o+ L) R( N
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
! Y2 t3 u4 U9 p( ^7 Z八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

( {6 h1 a5 _- b" u8 aBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
! u8 V. O, [* k& T  b% ^1 U0 y6 j% O
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
4 x. m+ C4 R& C6 f# H4 m9 ^小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

& s. C  U4 f- w+ |9 a
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
9 D0 u  u8 _7 K* u  d八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

# i$ W/ J8 n; Z$ i$ X- n
- F+ O( v  |# H$ W( W1 n0 ~慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
$ c! e+ l6 T" Z
8 ?4 i2 \. c! N& G1 Z  o1 n我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

: m. i% z8 D* I' K) \
3 Q$ U* k: p" L! `3 I% Y# G  n來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

5 n: k+ h+ u2 F5 y3 n我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
. c6 R( c0 }8 j# R+ T5 _, c7 wBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
5 r+ f  w$ C" Q' X4 L2 @kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

5 Q( U0 V% \( j3 J
哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

5 |. M( \) Y  y3 o% Z$ v果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven