请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

( F# o2 B* [9 D5 g9 z! }6 Q. e1 N我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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+ j" {3 T4 I9 X; a& R, F; x家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
) R1 v2 |: Z/ u" Y' K另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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4 b% g+ {# y9 `2 p5 u% r家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

& N) a3 ^+ j& n5 [" ?买？卖？卖过你应该问同事啊

: X6 f# {; y6 j/ ]( k; s, \: b" C0 ?/ K打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
6 m5 n: @2 p) N, I* |, h
0 F: A0 E3 {' g5 ^8 A3 L) g打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

2 K% ?) ]1 `& L% x4 a
0 P6 P% r* _6 \哈哈,谢谢, 错别字.
: n8 y* D3 Y* Z# s
1 T! u) J; c# M, U5 L- @, c1 \/ ]没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
1 _# \( [' [/ O' d% O: T7 d, h2 s另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

6 K' L  C4 V5 Y( s6 b4 }# w
呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
; q& @2 E! }) [/ W9 Z3 Fjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

: H& e9 c5 d0 S, _9 F
3 e* Z+ q9 Y  x0 r哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
9 I2 c% A0 f$ D7 p" W/ n: a八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

) Y" h/ J; t3 o/ p9 \& n6 G
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
6 x, @9 J2 Y1 B. i' a! d. F
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

, C! G- S( ]9 N6 C. v4 [7 g8 ^, |0 ^
* V' |/ K& S5 Y) d7 ?) J8 v6 @但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

5 S$ h; I9 ^3 h) d* u恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

- [3 W. T! g# }) u. ?& z慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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# N5 U" L. _" K1 f0 A" g+ R2 K我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
6 I# T5 v8 I5 h0 y$ w( t; Y' c7 b* ^八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

0 C  m; g# `5 k
2 L; D# u/ ^. V; j  @  C來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
  |) s. ]$ V& e7 J2 n! _8 \Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
& l6 ^$ L# f% d5 t荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
  \: g& s% D8 L5 L* L1 X9 kBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

- e; p, x9 l1 E* k7 F, q# \
& m& N9 W% u) s9 D- I+ j, y哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
/ E- o5 [. H. d$ e& o363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

% f3 F2 ?/ e! F  K! ]- N. C果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven