请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

1 x, i; a. t; K- x1 W- N我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

2 N( C7 h1 M7 Y* t2 g6 N$ i可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
  U2 M3 @( P! u$ \另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
: D: E/ e) s% f
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

: t$ R9 I! S+ c. a5 ^9 D. b! \; F* p家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
! p$ D) B% N* ^0 ~) R/ j八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

# N" m- ^6 g2 r2 p2 S2 |7 L. m
买？卖？卖过你应该问同事啊
* U. p2 p7 }, Z; a1 L; T- T3 l
打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

- t5 x; Q1 f& Q8 |& R打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

) \& s3 c% \5 `* K3 D: a
哈哈,谢谢, 错别字.

% W. ]8 g: K9 }! c没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

+ W: `6 h5 j4 c6 M: T( l" ~1 o
; ~- N, l8 s5 ~2 l/ W0 k哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

& b& O" R: a8 n: Q; F3 N
$ C3 B% o, d4 T2 R那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
* i+ Y( n, X) i八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
) ]; ~- d2 ^. c' Lkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

, m- }% K" d5 ~: o  A
- W( E8 K0 \; l8 H6 W哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
& C6 d& P- V. p. a8 j1 n
5 Q- s0 X7 D7 }; O" P5 u我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

& L! f5 K) Y* R0 d但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
/ ?+ C+ e% ?0 e: d6 S' ^% l4 [流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

$ D% Z! u# `: G
% O; a6 n. Q2 i' B6 i# ?& M6 t恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
2 B) L  k' _- p% J: O4 f' ?八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

& f! y( H+ Z8 f$ O* z/ }; b
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

/ [# k+ Z; a! y4 k, n$ k7 w我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
. Y8 C1 r( ~% t3 R% b八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
; W! f4 f$ z5 h) S$ R) g# F2 z荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

9 z) [$ Q; O- V' W6 {
我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
1 A) j. M- a6 B5 _* S+ d8 qkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

" \% F; r  ~- P: `" j果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven