 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
; _. h) n& Z* A2 K" F' x听起来很风情2 b7 E9 z& k' i
听起来很苍凉
9 r1 c6 y# e! K1 Q7 ?; G9 }听起来很浪漫0 y, ?6 y3 N0 P
听起来很神秘
* c9 x1 I0 t- k5 n0 R听起来很黄沙
2 }* T- s/ Z Q1 j听起来很骆驼
4 o/ V/ ?0 m# v8 M) m/ K$ r听起来很绿洲- X' |! D* k) f7 T$ I% I8 a
听起来很美女% m1 ?+ `* R/ d' d) `) w/ J( `6 ]8 _
听起来很财富
/ F0 x% c& [/ T& C6 A的这么一个词
) E/ f. F/ _* D5 g1 Q! y, m( Q* p7 U, l% m, }, K" v/ B4 [
今天说的西域风情只是" i6 h7 i3 w8 l9 [& I* {
我要说的西域风情系列之一
1 V4 O9 T: U% l* T, w m' O以后我介绍西北 新疆的菜" R _/ |. Q7 Y5 [4 f3 ], Z: W+ }2 W
都叫西域风情
/ B; F: S. X0 m* \. ^) S% S
! Q! L" M* j0 i [/ O今天教个孜然羊肉& R& \. a5 y d
孜然是维吾尔语$ w" `2 e, |- r- S* B, h
意思是 安息茴香
& Z+ k2 e9 p$ O4 V7 e安息 在古代就是什么
3 R, `! [( t" Z m. F+ [, Z大月食
$ J: G c1 s3 `! i& X" i1 |* J l波丝之类的国家
9 N0 e( e. I( b. F( d' h反正就是中亚那片+ u1 K2 z- S- L5 k9 u6 R
- {9 U. A2 ]6 y
羊肉切片+ b; x% ^/ U. m. |3 v( Y+ E+ K/ F
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
3 s4 g8 _9 ?( z7 J8 ?2 c6 k- ~香菜洗干净2 H3 c0 d# l, i8 R9 p. R
切段
! _3 U% X; {$ l8 c; O铺在盘子底
& @" x) Z$ P5 _' G* F+ e% \$ J锅烧热
6 _% S' q+ X5 k( F8 V5 U加油
! H7 U$ l& [( G/ B K3 m3 P% g烧至六成热& @, o7 b3 }2 q
放入腌好的羊肉
8 r: T( q/ t; D8 }: X# w用铲扒散
$ @# e+ S* G* c# u2 `. \刚熟马上捞出! D* ?4 {" t+ _) q% w
滤油
' y' m; Y% x7 L) G5 @# l另起锅上火
3 L5 M6 O5 R' Y# U/ Q2 X* `/ w放少许油
/ Z+ f% N2 n6 D放入孜然% }6 b2 F4 r! N2 D* @' S- x
稍煸出香味3 O8 ^ E3 ~ Z6 C
即放下干辣椒碎
% Z. Z/ D. \0 H5 v( F炒至金黄色: m- O: {& A2 U" F4 Q
速速倒入滑好的羊肉片7 l: d' X6 D( |1 Q
烹料酒
) O' N4 u( |7 j急速翻炒几遍
; c8 F% ]8 {# ?) g0 z出锅倒入铺好香菜的盘里
. \4 ]5 @7 w/ s$ _5 v还可点缀些香菜在上面
; M, T* m! {! _; A8 ~( k2 ]
2 S( ?$ v0 E( q* a吃吧
$ J( `$ \/ i. g8 p4 X3 g! E羊肉脂肪含量低
/ I$ U. \5 F. _9 J8 X不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
