 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个% W" n6 w( h" Y9 R+ f6 n6 i% ~
听起来很风情
' _; s& o7 q9 a/ v: i听起来很苍凉, s( ~; A: l: g
听起来很浪漫# e$ U2 z+ z6 o7 N3 y9 I
听起来很神秘
0 R: C1 S2 o4 o& E; m: e1 g听起来很黄沙
) Q4 R5 g$ k1 X- Y6 X听起来很骆驼
1 d" Y: w/ D, ]6 s, R听起来很绿洲7 s# Q5 f( s8 u* A. F
听起来很美女
6 b# P' `4 g3 `9 k2 l; L* b3 d6 o听起来很财富+ { W# g3 S9 A6 r$ l; v; H( b
的这么一个词
) p4 q' }6 ]7 P( H& B3 c. ]) J1 c s' I* D* G+ ^
今天说的西域风情只是+ K4 P- J, J0 Y+ I
我要说的西域风情系列之一
* k( B/ l- e! s1 ]* W. _以后我介绍西北 新疆的菜
O& Z7 P" T% w0 i. x- k4 P都叫西域风情
7 @1 [3 I4 _. x& H9 d d& |; C' S' s
今天教个孜然羊肉
5 Z3 ^6 O9 H d2 ~0 V孜然是维吾尔语
# Z( [2 K5 ?% b, {1 K/ U- {意思是 安息茴香4 j% s: }6 B9 @0 V7 a! h1 u
安息 在古代就是什么
- S+ L d4 m' O: x: ^大月食
) r- j3 n* ]6 r/ _- g8 j波丝之类的国家
% G$ o0 y- c9 `反正就是中亚那片
" F/ \9 ^- G& [% r. R* O" i
8 m& |$ K- v) V: o, p7 U羊肉切片" }" u9 Q/ M* k' h4 ]1 ^, {
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟3 a7 y E) _; v, @! z( [* q
香菜洗干净
8 H( z8 v2 L1 [# N' ` H% ~切段1 e+ o( p* @; I7 K+ L
铺在盘子底
/ |; I9 U5 H% ^1 G' f7 v0 T& Q+ _锅烧热3 U, @/ x% _% [7 m9 t: w& N( ?
加油' ^# ?9 _$ O! b# K/ A6 }% ^- ?
烧至六成热0 T: ]- n, q3 X" e% W2 k
放入腌好的羊肉
" Y% d5 i; f& J用铲扒散1 S, [3 ~5 {8 X9 S* x) N
刚熟马上捞出4 S% s3 j% I, J) ]. g
滤油) t& [% Q' G; U4 Z
另起锅上火
8 u i0 N- V7 c+ i% ~0 o" K& B放少许油3 i. W6 X, C( p S& q/ r. n
放入孜然3 k7 F, K# b9 ~* ?% ?' k
稍煸出香味$ D4 {7 u4 m; \" y7 r* _8 _
即放下干辣椒碎+ g! _* b7 ^ h, O
炒至金黄色, h& L* E9 k" @1 k% d. t
速速倒入滑好的羊肉片! i6 W+ ~0 i$ x; f
烹料酒7 X% M3 S. G) p6 I1 Y- }+ x
急速翻炒几遍" q( _$ i0 d2 y" K5 Y+ H' a( `
出锅倒入铺好香菜的盘里6 z) N2 \9 S! ?& C
还可点缀些香菜在上面6 e( }. J( L- V% }% M c% M' |
5 S& u q: i9 a: g/ i吃吧
/ @6 c! }0 f7 D羊肉脂肪含量低% e* s" D# ? h) p, Z8 ~! ?; \
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
