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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
+ ]; u: \7 |/ U. P的学问大了去了) C! B0 x& m3 D0 l
打上礼拜三开始 & X4 ~5 ?- f2 Q8 P" h
UA铁匠铺  A. a1 x, e) n' P
授予我荣誉学士
- v, J6 W3 J+ O/ |7 F$ N: E- J: _了得起吗
& n' w3 _" n" y  r$ x就是为了表彰我学贯中西% ~. V4 t: H+ c- ?
为了证明这一点
7 ?6 g5 D/ v* l- A我今天玩点西式的 % E7 @: C# S$ O# e

1 {* }7 I+ e) [2 A6 K  C哈哈
. r+ v) H' }: Z' V$ f! H" V伟大的学者赵本山说过2 \7 t" z7 V$ \- z. V
呵呵! F( w% q2 @; ^$ l# L' ]
狗长犄角--整个洋(羊)式/ f4 a9 u6 k. \& N8 n! K1 [1 b
" P. o5 \: T8 U1 C2 F7 i7 U( v9 H
鳕鱼土豆泥!% o" p4 Q- x. z, F7 [* _

6 w4 N" @* L) P1 x. Y  C土豆5 L8 Y, I: l4 |; v  E
土豆知道吧7 u- j8 S# [9 l# S3 ?. a' Q
洗了; |# C8 C% b' j& q( t
切了
9 L, R8 T/ s+ |& ^6 r, }, x煮了
, b( `9 I5 Z) d7 u4 y记住挑那淀粉含量高的" a0 d5 z* G6 ^9 E: D2 J
煮熟
$ z$ B0 |! A8 s6 q. Q! X* t- O放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
" S9 W! |, \# s) S8 t. }1 c  e这时候挺有意思的
6 Q5 P0 e* ~/ F; `+ i1 ]) G心里想想不顺心的事/ O8 l9 Q$ T/ V( w: V2 G
想想不爽的人
6 {, S, u3 U  S: g' t: ?' j想着想着土豆泥就压好了( T' K6 b% l# X2 q1 d; _9 M
哈哈
0 {7 e6 ]# M; G/ I那些不顺心的事( |' E  M, L( ]2 R) V% p, {. c9 e
那些讨厌的人/ g  b. P, z; ~7 U" `
都被压成泥了# O3 v0 u! O4 i) R0 Y
你说我怎么这么痛快啊+ E) y! y# E6 m  ?- e* o  `, Q& f

& L4 [# b1 i# l4 Y鳕鱼土豆泥! x" y0 p7 e6 {' k' D! G
有土豆泥6 @; e, ]0 R& A7 a( a# Q
还得有鳕鱼1 k3 A1 [* |* x% C2 F3 N. W# M

6 E: @) k! U" \8 d9 ~$ |" z新鲜鳕鱼
* }, s. g3 [& K. G* {+ T不用太多
7 X. U; W8 z) U8 f% s半条足够
/ N+ n$ X: F1 |7 J$ v7 S* ?去皮
. L6 d- V% j1 C: L5 }剔去鱼骨' |; U' E4 ?" U
用葱姜水料酒去去腥/ v7 \4 a! K: l2 {
9 v2 z7 P1 k* @! r
鳕鱼上锅蒸一下
2 K) C$ Z% Q, S# E我认为0 U+ G2 W- ~: [0 G% q# c
蒸可以最大限度的保持食物的口味
2 s6 b6 l' Q5 M+ g8 s使鱼的肉汁不至流失+ s4 f+ Z( p: a. p9 W: I! \

0 k" v& C6 K- R, |5 `  a! c/ m把蒸好的鳕鱼打成切碎
  G) P! a8 m0 B; S
8 P  B$ H# q# B2 w现在进入关键阶段
; t* x' v3 _# C# X" I8 y让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥# n2 U% O  [3 x
变成鳕鱼土豆泥" T6 }2 R6 N1 W, K
其实也不难/ G( C5 h( Q6 J' @5 o
把两种材料混在一起搅和就可以4 a, R9 S! \& q6 x# ^" T: q

) K) ]/ ~/ y8 B' F; L, Q  L  A4 a中间呢 1 a7 E1 W% C) w- p, S, I, J: I
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味. k! w9 A. R9 x% Z

" A0 f. K: n: u; R) G0 T9 K鳕鱼土豆泥是做好了
: }' e/ {0 c; s还要放在冰箱的冷藏室里
% t: L1 k/ S: N8 J1 I3 E: Q冷藏几小时
) G% D/ ?' m" V  f1 F吃的时候很痛快
9 E) O0 f( }) ^$ a! L呵呵/ S' A4 L  x' i" K
/ O1 D+ K4 t1 u% e; f
北欧风情& k6 B, q8 x1 i" ]* w
我虽然没去过北欧! l1 }0 b4 J4 r( d* Q
但是做点东西还是没有问题的6 o2 O: A4 o- N* T
: u8 x3 E, U8 b% [8 H2 N% P1 \8 n) Z
哈哈" Q( o2 @5 e/ Y. \' d
我已经准备好了
: A1 Z/ p5 r7 X( M准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
9 y+ e6 U0 y) d* ]1 a2 D的学问大了去了
1 Z0 v; R$ i4 L7 z) K打上礼拜三开始 ' R9 X- H& ?1 F$ n$ v0 C0 a
UA铁匠铺4 e5 j9 q5 V- p1 F1 U
授予我荣誉学士
- b" i  O/ y4 e- O' c了得起吗
. K- Y" G0 i9 h# X* ^/ X* Q! Z! _就是为了表彰我学贯中西
7 y/ V7 i- V% n为了证明这一点
0 U8 f) m. K) q3 X7 T' E; e我今天玩点西式的   p- B& [8 W/ I% X9 W8 j" w/ e

1 j' I: c' Q* V哈哈
7 B7 s) K9 W3 z伟大的学者赵本山说过( I0 X% v! G- g
呵呵5 m2 D. R; f9 b3 P8 ]4 D
狗长犄角--整 ...3 }2 t/ C3 \& @' w
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

/ H# N# `; Z8 |7 G/ [0 m这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
1 R. q( Y; r% M2 P" b# T花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

/ O& C. [: g5 A% {; o& ~- H/ O6 E
% x9 x6 H. \$ z/ P% n0 N% n谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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