天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
# _) W: @1 g8 \7 E$ j+ ]& B9 y打上礼拜三开始　
8 ^1 C/ b5 x6 B# ]' t" \9 k6 jUA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
! h$ A! T5 S* G5 |! p就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
* B  R; l* Z8 Q% @+ U我今天玩点西式的　

# F6 p: M/ o6 m0 e4 N0 H5 j哈哈
) q: E6 D* ~) q  g伟大的学者赵本山说过
! t$ Y+ g/ b3 L% c- i呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式
4 s8 A7 y/ S5 Y) J# d6 c+ ~
鳕鱼土豆泥！

3 U' M1 e1 S/ C% e. @  B土豆
土豆知道吧
洗了
切了
煮了
2 @1 @- A8 D, N& H记住挑那淀粉含量高的
煮熟
- Z4 @* F, l8 K+ t0 C) r' N6 |9 s, {放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
" `; H2 _5 _2 Y1 Q* g想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
% X' @, J% t0 u3 P# h3 [% O( r5 R哈哈
那些不顺心的事
+ G) ^/ G2 @* H9 q' @3 H, o那些讨厌的人
都被压成泥了
, s& C+ ]# \9 ^2 U# X你说我怎么这么痛快啊
2 V2 O  h/ k. Z, W
- ~( e$ L( W2 K# I3 Q2 k鳕鱼土豆泥
有土豆泥
还得有鳕鱼

新鲜鳕鱼
不用太多
! K! J+ C! y9 f7 |2 ]4 d' n& q半条足够
去皮
剔去鱼骨
! o3 M8 O, ^; h! @# Q. o用葱姜水料酒去去腥

鳕鱼上锅蒸一下
我认为
# Z# e) T* ?) K& P5 J* _蒸可以最大限度的保持食物的口味
" Y# P. B  ?/ K使鱼的肉汁不至流失
1 x: [. v9 P7 ^
" q, Q7 A! m5 W" s7 I' O+ S把蒸好的鳕鱼打成切碎
1 R, Z  n4 D! z1 E" h
现在进入关键阶段
8 @1 }6 G4 x& N# v  T让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
# i* t# u, @, i( d0 O其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以
8 u5 p; @* B1 I' x$ U1 J$ j- K
中间呢　
' Q3 E4 C) _" l7 z用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

' L  {+ z1 \- ^/ F- T1 u( m+ `鳕鱼土豆泥是做好了
# ~4 s) S# }# M. T8 e/ i. O还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
( \$ [' n& z' s" V: O吃的时候很痛快
; H. i  U$ M* V. z% v呵呵
" [9 v: h; |9 E# B# X* @
北欧风情
2 |2 n/ W7 Q7 ?; I3 }5 N! Y5 n我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的

' |# |5 M: w# K# o1 k8 A( _哈哈
我已经准备好了
: g9 Z  Q7 K7 U6 b' m& F" T准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
1 S! R2 ?7 L" n5 _% T3 f& B  {UA铁匠铺
* f' n1 t1 f3 P- \9 y0 P/ q授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
" C6 u  {- W, ^8 s2 N- r为了证明这一点
我今天玩点西式的　
' p- _# D9 ~0 l4 ~7 S
6 ?$ ^4 ?  ?* a4 m0 N6 m, S哈哈
, q2 R0 Z9 T2 V# e; |4 g伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
' s' ]6 w; s8 h% A, X/ c2 l$ V花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

7 l# T( T7 B5 {2 {2 @0 [' j( B
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶