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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
4 Q7 z. a* V; E  ]的学问大了去了
/ Q  s4 \  r2 d打上礼拜三开始 
. J- F6 @; F" N, `, b% t. BUA铁匠铺
+ g' \( t* F- q: N& K2 N" N授予我荣誉学士* O% e5 H. v& r1 Z8 r9 B# C7 ~
了得起吗
/ [9 O+ d+ U9 f3 L就是为了表彰我学贯中西! J, V# h6 G4 H* L4 p/ u: f
为了证明这一点$ t3 q7 I% ~2 U
我今天玩点西式的 4 O  s+ s1 l0 J. O

# ~: `1 ?2 K% B哈哈, ?0 A$ u0 l0 b9 ?( `4 U
伟大的学者赵本山说过
) h( \4 \: \7 a& x8 x呵呵
; z/ Z1 \  c4 N狗长犄角--整个洋(羊)式
6 S, `$ E/ }: h+ x8 W  Z: E8 r
4 n/ E# K+ d. j, E鳕鱼土豆泥!0 T* ^0 ^7 o; v8 b; M  M9 r, _% Q
# N9 r: o- O3 |
土豆
4 c+ T# L3 M# v* u3 l2 n+ v土豆知道吧
- z0 g& v; V- D! [, V洗了. {; }$ j( j7 V+ |. k: v. O
切了
1 [/ \1 Y: p& I8 M" {, P! _煮了
& \  E: X; Z( Y+ X5 O' }3 }记住挑那淀粉含量高的: w& \3 `, ^- B5 M
煮熟' c9 [: ^5 n+ t
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
( z  b$ c3 Q6 p这时候挺有意思的
( j2 N6 w  k; H1 y2 @心里想想不顺心的事
' y- k6 V: F8 o2 q' j" a想想不爽的人
' K- S, h: V# p7 L# e想着想着土豆泥就压好了
& O7 o# i4 Z# r# \9 m# ^哈哈$ T; B$ O' z, @
那些不顺心的事% q6 c( |# k) ^1 [
那些讨厌的人
' {, D9 V) ?6 O. w3 c都被压成泥了8 G" T8 u( H* V
你说我怎么这么痛快啊4 e$ n3 O) @3 N2 G8 ?+ d) D

) E* T. _$ {* c# @) C鳕鱼土豆泥6 }  j; F* P8 a- D
有土豆泥
# U  o) t: @. K+ g还得有鳕鱼
" f+ n5 P, t$ b5 w+ s
; V. g- D' B4 N* u8 D" c新鲜鳕鱼/ V$ q9 g- _; }0 M; p8 x. P4 d
不用太多
' C1 s0 i: M! g5 D1 b半条足够
" G3 K& ^0 Y. B. `8 {4 T去皮9 Y3 c$ n6 T! P
剔去鱼骨
4 u' ?  K7 W3 _2 q  y  Q; Y用葱姜水料酒去去腥/ ~, e( x2 L$ f# T9 p
2 D* Z9 C: q# O" w
鳕鱼上锅蒸一下6 s# @: q7 b8 X1 i. o3 I& |
我认为
: F6 u" c+ H: Z( M3 @( E8 O蒸可以最大限度的保持食物的口味7 F& ~3 m9 d7 n$ W4 S
使鱼的肉汁不至流失
0 U, _, M$ G; U; T+ ~/ z
5 ]  i, z' C9 P把蒸好的鳕鱼打成切碎
# |6 X8 R! S% @% I3 q8 G# a3 [7 r0 x5 q& O, o- n9 t
现在进入关键阶段6 g& f- V% E8 ?% e/ a* j2 P2 |
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥/ q3 [6 k* f1 r. r1 e/ y+ t& x
变成鳕鱼土豆泥
7 O4 J+ R9 ]3 u8 C7 w0 b  H) Y, s  M: w+ H其实也不难( Q& n* }8 p! Q- ]
把两种材料混在一起搅和就可以; Y4 Q1 P9 W4 |
' U9 O, D* ^, e1 M
中间呢 5 s+ V' {/ x9 W; f) U- V
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
  q+ s( H: q. Z- Z& _1 e
' `8 U% t9 @* I, H3 v鳕鱼土豆泥是做好了
  u7 l2 u1 d! @( c9 D* C还要放在冰箱的冷藏室里
3 I& @! q  D; f冷藏几小时
6 g/ v. ^* Z# I! w6 g6 L9 ]3 H吃的时候很痛快+ n4 O0 e5 r, |9 y' q, n
呵呵
! C* ]0 ~. @" w% A0 U4 m2 Q0 I6 V6 u1 ~1 U, _- I$ z6 h  a
北欧风情
9 K3 V& I; p! F6 V! }9 C- f) ]我虽然没去过北欧# K. g6 b  u) a, R3 x; V4 q8 t
但是做点东西还是没有问题的
8 s$ A9 r- W" i# w  E& g) Y. @
. F5 ]* ?* A( d% S- Z! B, i3 _哈哈. E* ~7 f$ W' k* t9 I0 i
我已经准备好了; G, _" A5 I" L0 h
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
; `2 u4 R; r+ \8 D: u的学问大了去了! V, E6 U, t9 Z# R$ A( O- {
打上礼拜三开始 
( v; ]$ g* T# oUA铁匠铺. g3 T) m+ I* m) D6 Q, L" w
授予我荣誉学士5 h) N  e( L: ]/ |- q
了得起吗
4 P" F( s9 F3 {( r9 {. p就是为了表彰我学贯中西
3 ]1 l9 n2 D8 [& p4 J+ M为了证明这一点4 {4 n  |  g/ w6 i# [
我今天玩点西式的 ) h! a$ h' Q0 c/ ]/ @7 Z
) g4 V1 G+ Y0 X% Y
哈哈
6 Z+ Q( \/ Q1 B: G/ N伟大的学者赵本山说过
6 ?3 P, \; s1 O& c/ t% ]# _呵呵+ u! J6 ^  j  @
狗长犄角--整 ...
7 ^/ v6 N+ J8 B  dken9999 发表于 2009-9-15 16:36

" W5 ?- h# U& u这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
8 a. z; I: |. x5 L1 J5 s; `花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
/ c# b: w& X5 N: q- e$ Y% v
& q+ `& C8 k8 c5 R5 g) q
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
理袁律师事务所
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