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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
& y+ X0 O/ @1 `& W的学问大了去了
/ X/ P; W! R! x- l, k打上礼拜三开始 ' G! c- S, |" A; @) w
UA铁匠铺
; I2 s/ V' K& z  v授予我荣誉学士
# {0 b/ ], H# R- v. O了得起吗
! Z* ?) Y4 ^. i1 x3 b. w  W# g就是为了表彰我学贯中西7 v: s6 Z$ t2 X
为了证明这一点
6 s8 ~3 y5 w$ a我今天玩点西式的 
5 L; ^4 ~2 Q' R% T; r$ f! p4 R: Z$ ?! h5 Z6 U3 S- q
哈哈8 T/ X0 b& C( f! `2 L, F7 e) Q; d
伟大的学者赵本山说过% o5 I' }' [; z
呵呵
% y" ]6 p% Z6 V; y1 i* ]狗长犄角--整个洋(羊)式/ H+ x" e5 p9 d: H& z+ K' @
5 P/ V7 U4 y9 n" S) e0 i" K" _
鳕鱼土豆泥!1 P# F8 K' {# y! F1 O
3 |8 p, V$ i" \3 b$ @
土豆9 h- }1 e6 |8 z3 b
土豆知道吧' C6 o  o) V/ |- v+ {9 s1 x- g
洗了2 w0 y2 ~+ W5 {
切了' B  C) \1 v, I' B4 k
煮了
2 A& f0 Y7 m) b2 \9 L+ I# u记住挑那淀粉含量高的
& @) i6 [; \& E. ]& [; l* |/ q煮熟
5 L3 h2 ^0 B! [放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
. W, C9 @; s1 R  ~这时候挺有意思的
, h5 }1 n' m) s. n3 g2 }/ ~心里想想不顺心的事1 z* B: a% f- m9 o: I* t
想想不爽的人
$ Z7 O, i) Q* @6 b- v* i想着想着土豆泥就压好了
1 {' T3 b5 R! E; T6 n哈哈
0 A4 Z5 b8 x: H那些不顺心的事
0 M' G5 ^7 L  Y" Z( J3 ?. K6 x( `那些讨厌的人
' V% d3 f7 f0 t5 x6 D都被压成泥了+ H' N) d& j1 t
你说我怎么这么痛快啊
2 F1 g9 }5 E; f1 L% J  h1 f  K; I( `% \
鳕鱼土豆泥
2 |% X' i( k6 }8 r" U; v$ s/ G有土豆泥
  N! a0 l3 L/ M" m; Y% W) R还得有鳕鱼, q( z4 _0 O& d

4 C/ N( Q6 C  o: H. h" [新鲜鳕鱼
) y7 b6 I2 E& v不用太多+ {6 Q% J" f0 V+ m# F. X
半条足够* G% f9 I: O7 [$ P# x
去皮' o5 {1 i2 O) R) [1 e
剔去鱼骨* Y" S2 b8 {) \2 ^5 u% B
用葱姜水料酒去去腥
; P4 R" i5 Z; B) t$ U: x$ c* Z7 c" `# M8 T
鳕鱼上锅蒸一下2 M; Z( e. v3 k! H" h; h% U
我认为) H0 G1 i1 g3 S' y1 s: `, u& T
蒸可以最大限度的保持食物的口味7 a+ `0 ^/ G0 T& ?
使鱼的肉汁不至流失! ^1 h2 m1 a5 S
1 \, B7 J1 Z3 N
把蒸好的鳕鱼打成切碎
$ ]/ f" L0 H* E- u6 U2 B+ u$ ~2 {
2 w4 E0 b, {& G6 B1 S) A  [现在进入关键阶段% J: ?0 p. C! ]) Y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥8 D: [+ a6 K% A; n, y" d
变成鳕鱼土豆泥/ ?2 T0 S+ E. Z) \$ E
其实也不难
( Y8 A7 a% `7 O把两种材料混在一起搅和就可以- L, I$ v8 Q( Q

; D( d$ K1 K5 I9 y. U( h中间呢 
( M8 ~' @9 s& a8 E- ?6 R用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
: t- U- z: F$ o- {- s3 C3 @
7 j* g& y7 }% m" I鳕鱼土豆泥是做好了+ a( i* B$ i) Y% ?& q
还要放在冰箱的冷藏室里9 {- F0 w- x. _. W% P
冷藏几小时
' i; k5 K' f! w. S1 Q) S吃的时候很痛快0 o: P# q% J3 l% x
呵呵
, R# F, a  Y; [2 c: X% C
4 U$ e6 [' n; b; i北欧风情& P) z; U4 ?) q1 P  _
我虽然没去过北欧
2 k1 z8 [9 G0 [8 A5 ^但是做点东西还是没有问题的! y" R& y% H# w
# X6 y$ G( t; M2 j! S* n4 T( q
哈哈. w/ M, N7 j+ ~4 B- G$ k
我已经准备好了
0 W2 x1 o! i/ U4 ^准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
, g: S: ~5 r$ ]的学问大了去了
- l/ }) ~+ {1 s1 H! t打上礼拜三开始 
% }2 `3 e+ L' _# c" [/ L" G+ {8 p$ oUA铁匠铺
: W4 j$ g" K: \' |3 B授予我荣誉学士
( X: K6 x7 c: P: g- t2 _了得起吗7 a7 N% P( }: r7 v1 P  J6 \
就是为了表彰我学贯中西  n2 f7 L* O; I. e! V
为了证明这一点
) y8 J7 [+ ]) ?9 t* U+ R我今天玩点西式的 " |2 v& E4 R( M3 |2 e) X3 n

+ s3 p- W* {. |( G哈哈
5 S. U" N+ Q3 `5 U4 J$ s8 o  M% {伟大的学者赵本山说过+ Q0 a8 l2 T% P4 L( a
呵呵* C* q# |  |- E$ t3 o/ J
狗长犄角--整 ...& p$ o% c* x% @6 e/ l& d
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

7 {! k( ^2 K% q这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
& J' F# `' o% t6 e; b' R7 V- h花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

: T- `, r3 F% v. n5 R+ f: h% q
# I; S# A- c" e9 d; R2 H! l5 f) a谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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