 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我曾经公开说过 我是个酒色之徒
. ^ F0 j4 n0 \ ?. |8 N6 O说了这么道菜 居然没提到杯中物$ p( ]1 u9 F% p4 H. c# ]& T
我自己忏悔一下
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我对不起喝狂了连皇帝老儿都不甩李白4 Q8 A9 a2 [6 n- ? A7 v) _
我对不起辛苦等来三滴血的杜康
% o5 j+ ^. N. {9 o我对不起一丝不挂会客的刘伶' ?: u5 a9 }1 y" `
我对不起和天下英雄喝断义酒然后性命相搏的萧大侠3 @/ q0 x) N$ {+ ?
. E: U W0 ^. n8 c T今天补救一下做道醉里佳人，祭一下以上的诸位酒国前辈，顺便祭一下各位的五脏庙。1 h, X. a- @ `3 ?
不要误会，虽然我是终极食客，但是还不吃人。
& i3 d9 a5 p8 ]3 d, d6 [. Z这不过是道醉鸡而已。
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$ d- @. H: w# j3 C2斤中的童子鸡。
- V% i6 P% }8 T- ^! z省点事直接去超市卖一只白条鸡。) C. b8 s3 q, D& ^; A
一般来说，很多人做醉鸡放锅里煮。
2 \- l4 G! T1 S. A告诉你们，没劲。' p) d1 Q7 Z9 A. w; F" d4 Y: @
我是蒸。
M; j) a1 S" e煮的鸡因为吸了过多的水分，再入酒的时候会减杀他吸收酒的分量。' M$ u4 e1 `) M
当然，证就要麻烦一下，下弄点葱姜水给鸡做的按摩。6 U# V! D% B% [7 f) }6 Y
做好之后，在鸡身上撒些葱末姜片，再抹上一层盐，哈哈是不是又想起了那些做盐浴的美女。
1 G0 ]3 B3 n8 X8 \2 U别说我俗，我每次都想到。但是每次做盐浴的人物都不同。
4 d2 M5 g# [. Q" u" ^+ i0 s& e上锅蒸。( j. u! l4 |6 I7 I6 u/ [
蒸十五分钟。
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十五分钟好过，接下来的时间就有点难熬。
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把蒸好的鸡斩了。浸泡在黄酒中。此处我有个建议，可以兑点白酒进去。一斤黄酒，一两白酒吧。" i$ K2 q5 f4 n# }; E
我的一个假洋鬼子朋友，有小资情节，他说他加用葡萄酒做的也不错，还顺利拿下了一个同样有小资情节的女假洋鬼子。我没试过，我觉得那苦了吧唧，涩了吧唧的东西未必能好。但是有兴趣的还可以试试。
/ F/ _8 S: ~+ U2 s) e0 L; S泡两天啊。
7 V5 F4 m& T! Q2 B% O两天，晕死。我除了对美女，就是对这道菜有这么大的耐性。
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把鸡从酒里捞出来，控干。
4 g0 |" |5 u. ~( R调点熟酱油，豉油沾着吃。' d' J- B G7 I2 c- v$ t: S$ i
为了区别于口水鸡，我坚决在这道菜中不使用红油和辣椒。* X# \- o; ~3 D, i
但是不反对大家试试。
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- ?/ }9 {+ o$ {/ N# I9 i, e" uOK。动手。 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-14 01:16
提升卡
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发表于 2009-9-14 01:26
