尖椒肉丝ZT

玫瑰上的小蚂蚁

尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。
6 w4 @6 @/ w) k1 ~
$ P& `7 H9 G5 ]% d4 h7 ~2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。
5 [: G- o2 x, a
. u/ y1 n; b' q9 W" H& h* i5 j2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
) |3 D5 X2 c/ T8 D# \6 L/ J
4 B3 r* K/ C( B0 B Richard: 此菜做法简单，开胃下饭，制作时只需注意勾汁别太多，尖椒别炒太老即可。

梦露

很辣呀!

球迷jack

Originally posted by 梦露 at 2005-6-20 19:19:
/ _+ Y0 v+ r6 D" i4 W# t/ f很辣呀!

3 d7 Y, E' Y. j9 U3 i/ \; ]可以少放辣椒!

linda

可以根据自己的喜好,适当调配!

活点地图

属于川味!