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跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
辣椒香干炒腊肉
# d$ [' U3 e" u8 I. V+ f7 i7 S
0 ]! _9 A; y, `" _5 B制作方法: ①将腊肉成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入腊肉翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可
larou.jpg
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-6-16 21:27 | 显示全部楼层
小鸟还有这个本事?佩服!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-16 21:29 | 显示全部楼层
老杨,  见笑了
! S, L& w0 I! X  w& u, m) ?  v. m
: M. |7 C+ E, ~) [9 Q- @' g介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
6 |& }; e: J8 |: t辣椒香干炒腊肉
+ j0 B4 F8 z% Y  o' L& [; _" g- F7 A. H
制作方法: ①将腊肉成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入腊肉翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉 ...
1 z7 n+ a& B1 `) F
口水都出来了!
3 A# U: V- v0 f& p2 {% ?# L" M5 E我长沙那几年真的没呆够!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-16 21:53 | 显示全部楼层
飞刀, 想认识我吗
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 22:01 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:# C2 O2 P" ~: G7 b8 x/ m
飞刀, 想认识我吗
6 Y5 q# j& ^/ p: r( }
当然想,还想认识你做的菜呢:lol:
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-6-16 22:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:! _" z# W8 X6 p$ }, e3 f( I0 @
老杨,  见笑了+ |% N( L- @# j) t# Z6 c5 p8 k
1 @1 ?8 A4 U& C, l& j) Q5 \+ t, _6 G
介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

+ p0 X; ~, O, s0 T# o& h" E7 Y& a哦?那正对我的胃口啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 22:02 | 显示全部楼层
家常菜,口水帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 00:24 | 显示全部楼层
好想做!请问这哪有腊肉买呀?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 07:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华和luck97都有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 09:38 | 显示全部楼层
在张家界吃了炒腊肉后,觉得美味无比,在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西,回家一看,全是肥肉,只能扔了。
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