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跟luckibird学做湘菜---厨艺进修系列之三

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 21:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
辣椒香干炒腊肉$ P9 I2 h! b. u8 b9 q. W! _

8 Q+ `/ }' m) f* [) {0 Y制作方法: ①将腊肉成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入腊肉翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可
larou.jpg
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-6-16 21:27 | 显示全部楼层
小鸟还有这个本事?佩服!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-16 21:29 | 显示全部楼层
老杨,  见笑了
$ K3 K* e  v2 C# A4 ?
) f  x- K( Q/ R4 |6 o介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:20:
4 S' k# F/ P% e( L1 q6 E6 Z辣椒香干炒腊肉* F# x8 ?2 e0 g0 w" H, h0 j

. X# x( l- e6 s0 V制作方法: ①将腊肉成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。②炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入腊肉翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉 ...

# l1 |1 h4 L; B/ c口水都出来了!
9 o2 _. p; `% H) N我长沙那几年真的没呆够!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-16 21:53 | 显示全部楼层
飞刀, 想认识我吗
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 22:01 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 22:53:/ o# J; r% G6 [# F: y% a
飞刀, 想认识我吗
& K+ ^. W( S7 T/ C1 _6 S" [5 R
当然想,还想认识你做的菜呢:lol:
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-6-16 22:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by luckibird2 at 2005-6-16 10:29 PM:2 _0 u# F0 H" p4 E6 }" f
老杨,  见笑了7 q3 P( m3 ~. L& s# ]8 p2 Z: [

7 a- ]5 |4 ?* V( q+ [- _; G& Q介绍的都是家常菜做法. 上不得大雅之堂.

+ R5 n4 Q/ W& d* @哦?那正对我的胃口啊!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-16 22:02 | 显示全部楼层
家常菜,口水帖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 00:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好想做!请问这哪有腊肉买呀?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 07:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大统华和luck97都有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-17 09:38 | 显示全部楼层
在张家界吃了炒腊肉后,觉得美味无比,在芙蓉镇的小店时买了一块黑乎乎的据说是腊肉的东西,回家一看,全是肥肉,只能扔了。
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