 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
0 ~) I9 T; I; F; h! X1 Z @( t4 W9 E腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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7 W0 x5 w2 [3 J* q6 m做法：& L# G0 V. Y8 W2 C/ H
2 U8 g8 H( @$ Z+ K' U& s1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；- T& Q( P$ ~* N, y Q: b
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；- w6 p" u, b, j3 c& ^
! s; N! V9 f" J1 A7 R+ M0 N% p. f3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；# C! G' ^% E5 W0 t' w+ u- X
+ q% P3 k6 h3 n+ L- |4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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. L& P7 V: [6 T( o2 v5 y. A5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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