 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料, R' ^! ^, N8 Q+ i) ^+ G* r; H7 j
* 4杯中筋麵粉. r1 G; ~# g3 s. }+ @4 z, w
* 4/5 大匙酵母3 _% h* g: ~1 }& a
* 1 大匙白糖4 ~% d4 ~1 a# ?* | A) C
* 1 大匙油' [ S( a/ w5 K6 d
作法6 A- o$ }8 H4 v4 n- _# _
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
- e, t2 F1 _ o# g- ?; j- P使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
" `# |0 g6 y/ e: S0 b候，即表示發酵了
f( [! A8 {& T) E2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋' m S1 j. u' d+ K5 Z
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大: V O. d8 \+ i& b# u" Q8 ~
時，加入糖和油，揉勻至光滑。
4 ~, ], S# J& h! a4 t3 U6 V3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥9 X: J5 \) m- Y) c
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓1 V m u6 J- f! b5 F
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58