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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料, R' ^! ^, N8 Q+ i) ^+ G* r; H7 j
* 4杯中筋麵粉. r1 G; ~# g3 s. }+ @4 z, w
* 4/5 大匙酵母3 _% h* g: ~1 }& a
* 1 大匙白糖4 ~% d4 ~1 a# ?* |  A) C
* 1 大匙油' [  S( a/ w5 K6 d
作法6 A- o$ }8 H4 v4 n- _# _
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
- e, t2 F1 _  o# g- ?; j- P使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
" `# |0 g6 y/ e: S0 b候,即表示發酵了
  f( [! A8 {& T) E2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋' m  S1 j. u' d+ K5 Z
上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大: V  O. d8 \+ i& b# u" Q8 ~
時,加入糖和油,揉勻至光滑。
4 ~, ], S# J& h! a4 t3 U6 V3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥9 X: J5 \) m- Y) c
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓1 V  m  u6 J- f! b5 F
餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
1 ^, Q4 n* q( H& }1 A/ J1 y+ g
4 e+ w& x$ Z! I9 S; d俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006
* _- I  ~* V, R# l7 [  V) |9 V! c* {6 B* }
5 _% c) q# ^& k2 O
你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
& k: q4 v' F2 ^tara2006 发表于 2009-7-23 13:03

- h" z) a; g: Y& y, V* l. o' N' I) J' F/ \/ A; ]
貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli ( I, V) M7 ?3 ]
5 z' m/ |( _7 w  A" s- t* v

/ D/ z4 M) v/ g9 H! b. fSUPERSTORE有的卖
理袁律师事务所
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