 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹+ }0 O2 X' V/ Z, H# {: r; n" g
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! p% o* _" W8 ^5 o; J0 I 主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许
, n3 q" M( L2 t8 `6 Q |: l, a香辣蟹的做法,特点在于辣上.% A& x: a* p: e0 }
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml; q _. }0 ]. X4 {6 g7 c
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烹制方法： 6 d; `+ P& t& I
+ x7 ]3 P K% _8 @3 S, p7 t) [ 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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9 ~9 d4 F; Q% }, y/ { 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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0 C+ R w S$ x 3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 : [; G# g% S% r9 I5 _
: c( [0 w: K9 ?8 [7 Y" f& O: w 特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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