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我最喜欢的 泡菜制作过程

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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
4 L: B( g0 q) J" @5 ?+ a$ f
* K# @# h+ h9 N. R! M5 B+ n% h6 S
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. d  c9 t; I2 @5 K- x( N! X2.腌了半天后，挤掉水分
# o4 F9 e" o; a, f: P& O% j
# L! Z. C9 |; A2 J! ?! M+ s
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
理袁律师事务所
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:44 | 显示全部楼层
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 4 V5 N, }0 {6 R5 O
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7 M/ B& Q% s) Y1 V7 Z1 X& h7 ~6 v

1 _4 z6 s4 i& C4 x' U5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 ; _! l9 T" C) c0 Y( f9 x
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2 @3 w5 @$ |* S& Q: O* Q0 t% \* r; V7 h$ y6 ?3 k% j
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:45 | 显示全部楼层
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
1 B" \/ n% S. X1 g) i5 _- W" k1 V0 k( X" w) P4 `( @5 W2 d& t$ Y

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5 P4 _$ a# u, A0 K8 X- Q+ n, ]& o6 W/ A  N* K8 X) |% S
8.搅拌
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 ( y+ _4 i% a0 d; u

. W) e2 ?! t7 ]! W% ]: v  B' B! P6 E8 W9 g9 R& H
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 9 G' V3 }) i% Y* `5 {
4 Q, w. s0 o* N9 g
3—5天后成功
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-19 22:47 | 显示全部楼层
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小李飞刀
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 23:13 | 显示全部楼层
看上去让人很有食欲。
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马丽莲
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-20 10:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:39 | 显示全部楼层

还8错~
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皮皮鲁和鲁西西
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-21 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲜族人。
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qizi
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 11:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
馋
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-23 13:16 | 显示全部楼层

想吃~
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yanchenru
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 16:02 | 显示全部楼层
看着很不错，呵呵
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球迷jack
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-26 19:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 9 Z5 D! P7 d( {& |% ]  B
辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少% ?6 U* q0 X! u% C8 a7 b* i
加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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活点地图
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
up
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weixuanz
鲜花(32) 鸡蛋(6)
发表于 2005-8-15 02:16 | 显示全部楼层
看着就好吃呀
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168168
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-19 17:49 | 显示全部楼层
看着就好吃呀COPY
大型搬家
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对境生迷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-26 12:11 | 显示全部楼层

太好了!

同言同羽 置业良晨
:shoudao:
, Y' S6 z& S  @
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danli
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-6 00:39 | 显示全部楼层

非常好，谢谢！

非常好，谢谢！
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开到荼蘼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-27 21:11 | 显示全部楼层
Looks very nice! I'll try. Thank you.
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wolfgan
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-28 17:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
studying......thanks
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iammark
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-4 17:00 | 显示全部楼层
非常實用敢謝你的分享
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wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 00:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也要try it!0 L% v# s# R, h% A

, h' c- ]- W+ C. V- Q7 m; k4 _以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-26 08:05 | 显示全部楼层
嗯,方便COPY打印!一起试试吧!7 E# b) `  Y/ e
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
. s5 X9 j" s1 K/ K2 C2.        腌了半天后，挤掉水分
2 q1 I/ C% _* U7 M 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨
2 r2 t4 L4 k) G' M+ O2 [+ O! Q4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可" U; Y5 Z4 H8 ?7 @) Y0 I6 \) Q) g
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 + }4 O) u' |  `! ], b
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀5 N. k3 n$ b: ?1 Y- e$ T% N
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中6 Q- _" F% v, B1 e- ?7 q
8.搅拌
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10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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筱荷
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-11 02:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-19 22:50 | 显示全部楼层
应该在加点糖
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湘沙古人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-20 22:30 | 显示全部楼层
最后要腌几天？
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:44 | 显示全部楼层
美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 19:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
想试试。7 C5 @3 f" N1 {
请教，辣椒面怎么做？
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今非昔比
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-6 16:01 | 显示全部楼层
这可是我的最爱之一.
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