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本草面包

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.+ w! t. C; O7 X2 m2 p8 e) a' l

! s! Z6 x0 U0 g/ r% j6 _! z谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....0 i8 o! F2 ]" I" ^: j9 e6 x) q% Q
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/ Y) f/ U0 d) O1 a2 o
菜谱在此,值得尝试* }8 e3 D( _( Y. E+ B; w6 R
Garden herb loaf
8 `4 A& q5 X6 f  M5 O4 W  u2 fhttp://bread.allrecipes.com/az/GardenHerbLoaf.asp
理袁律师事务所
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:06 PM:5 R+ j: M4 M! [8 U4 Q5 s6 [
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.
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) B% |: T7 [/ r# A, Z2 e$ x谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....
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$ m* H! \6 c1 r. l5 A- w1 Q这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:22 PM:* T& m7 }% |! s! \' a5 c- @4 _  `
这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
! o+ p, E. g  ?! X3 F$ w
是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!
. }8 ?7 D# r9 z- C3 X' z" T6 q9 j3 k; _: U5 J
就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
大型搬家
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:26 PM:
9 }" E. p# d! `: w5 ^是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!
0 R( M& R% }+ q& d7 t& M  h  h
; R2 `# S, M0 r就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
  ?7 D5 f* {4 F7 q1 k. W
就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:49 | 显示全部楼层
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:43 PM:$ I/ `% f: G8 b2 W7 x& r1 s! |
就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
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可以用面包机做面团啊,所以不太费妹妹玉手
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-16 06:49 PM:9 T1 u) f9 D6 h; D
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
+ N" M! ^4 Y. m1 ]9 f
试试看啊!你最贤妻了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:11 | 显示全部楼层
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:11 PM:2 S: {" b% d2 N" V+ V1 q
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D

  l9 J& q. N# E- B3 ~嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
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我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 07:15 PM:
* U- X! j2 q. J2 n6 ^; C嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
0 |+ ]5 f, @4 e6 c- b" L9 s2 Q# _+ J) A6 l1 S
我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
6 u" t0 t( H; B
司马昭之心哪,成心气我。我还告诉你,我等哪天馋极了,一准找上门去要呢,做好了等着吧。:lol::lol:
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-22 23:31 | 显示全部楼层
INGREDIENTS:
! W8 R# X: P/ z8 b% u; ~. T! B·        4 1/4 cups all-purpose flour   0 I$ ]* X# K  U, F8 Q% u
·        4又1/4 全能面粉; @) u+ a6 l$ f/ l
·        3 tablespoons white sugar  
7 \9 `# J+ t+ H7 i. R& G·        3 汤匙白糖
$ V  j1 |2 p" c4 u& R4 ?·        2 (.25 ounce) packages instant yeast   ) `5 s( X6 q- |, E( v
·        0.25盎司 (合1.5茶匙)即时酵母
$ y" H/ @5 ^8 G- ?: Z4 u. c·        1 1/2 teaspoons salt  * {5 L% e/ i/ a3 L# Q
·        1又1/2 茶匙 盐2 Q. J6 C  c3 s% x! k- V
·        1 teaspoon dried marjoram + O! z; y" a, T
·        1 茶匙 干Marjoram
" j( N5 S; j0 n7 W6 \9 R8 Z·        1 teaspoon dried thyme : X2 H3 W# F# E! \- ]3 E' j" N
·        1 茶匙 干thyme2 \( t  E. X. T- R$ B7 R# D
·        1 teaspoon dried rosemary ) {: \0 a. p; r$ m, _+ _2 V' U
·        1 茶匙 干rosemary
6 ~" w0 i& [! d' E·        3/4 cup milk / i7 b2 h2 j, O- N
·        3 /4 杯牛奶 : R9 J7 c; f/ s; }2 }. C" M
·        1/2 cup water
/ i/ ?8 [% G) m1 w1 w. U1 D·        1 /2 杯水
+ O# Q0 U% F6 j1 H  ^8 K' j; h·        1/4 cup butter
8 p) n" n% G9 I2 ^·        1/4 杯黄油/ N8 {- n/ R" m+ t5 I  x- u
·        1 egg
" J4 `) y) X1 `; `·        1个鸡蛋* |; I" S, Q" d3 D) f, h( v
·        1 tablespoon butter, melted : t, J) T" M4 i7 |) P
·        1 汤匙 融化的黄油
* z/ I0 ~5 v5 v9 J. W2 u0 M & l; r; ]8 O/ G
DIRECTIONS:
$ V; b" T6 |7 I+ K5 A; D1.        In large bowl, combine 1 1/2 cups flour, sugar, undissolved yeast, salt, and herbs. 在大容器里放入1又1/2杯面粉(注意不是总量) , 糖,未融化的酵母,盐,和三种本草 (个人建议,把酵母加入温水,温水淹没酵母即可,加一点糖,先发出来比较好。). d9 B. d& H' Y) c, b) J- b' `: T
2.        Heat milk, water, and 1/4 cup butter until very warm (120-130 degrees F); stir into dry ingredients. Stir in egg and enough remaining flour to make soft dough. 加热牛奶, 水,1/4杯黄油,直到120-130 F度。然后搅入干料(如1),再搅入鸡蛋里,再逐渐加入省下的面粉,直到做成柔软的面团 ( a/ J& J' I+ n
3.        Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 4-6 minutes. Cover; let rest on floured surface 10 minutes. 轻揉面团4-6分钟,至到光滑有弹性。放在薄面上,盖住,发面10分钟(个人建议,多放一会儿,因此第一次发面最重要)7 x5 X) _! t3 X6 ]( L" P# P
4.        Divide dough into 3 equal pieces. Roll each piece to 30 inch rope. Braid ropes; pinch ends to seal. Tie knot in center of braid; wrap ends around knot, in opposite directions, and tuck under to make round loaf. Place on greased baking sheet. Cover; let rise in warm, draft-free place until doubles in size, about 20 to 40 minutes. 把面团分成同等的三块。各揉成30英尺的绳子。辨绳子。把两端捏合。再把一端放在中间为中心开始团,团成圆形,另一端捏合在下面。把做好的造型放在一个摸过油的烤盘里。盖上一块温湿手巾, 放在一个温暖的地方,发面20-40分钟,直到面团体积长了一倍。
6 J0 w" m; |6 ]% K! ~  s( [4 q" i& H5.        Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 30 to 35 minutes or until done, covering with foil during last 10 minutes of baking to prevent excess browning. Melt remaining butter; brush over loaf. Sprinkle with additional herbs, if desired. Remove from sheet; let cool on wire rack. 烤箱预热375F度. 烤30-35分钟。如果担心面包表皮颜色过重,可以在烤制的最后10分钟,用锡纸盖住面包。把剩下的黄油融化,用刷子刷在面包上,另撒一些草本。从烤盘里取出,在凉凉烤架上凉凉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 16:49 | 显示全部楼层
有了这份译文,做面包的决心陡增!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 21:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
配方中好多东西都不认识,不知是什么,还是死了这份心吧.不吃了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-6-23 22:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还是译文来得及时。谢谢谢谢!
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