 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 / y- ?6 i. x* V8 f8 ^8 W- m/ o
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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; [; S- C: A9 C# p7 z( p1号辣椒 辣
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" Z* n# R* e. \8 `' ~# v% e u2号辣椒 微辣( D9 n9 J) E+ w+ ^! B& b
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3号辣椒 不辣 + v# k' t) c+ o: \: Q
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% G! `% i9 {( j2 X. G3 u7 u3 D7 k9 p一、油淋辣椒-虎皮青椒
6 B! j7 l' E9 f! p) Q! ?0 ? E材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
& O8 L% o" j# [, I. v1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末0 j7 |' j" @ f" b
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱, O4 B9 w1 f& x4 ]0 {& [% M- T
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8 } U$ ]; M7 M2 @3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。* x# U: W4 K4 e5 g& `1 T( z
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8 }% H- d3 k" Y; I M8 O5 D9 M8 y二、豆豉蒸辣椒4 d: D" N+ ]* q' }
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精, T; ~1 `/ v+ A4 M. h1 r' |, Z
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。6 M. R, \4 x! V6 w' k
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三、烧辣椒皮蛋
) j, l, ?' r) w; x! e# n材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
# R& }8 z; G) v* x! |% e2 g* Z1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝) E: m% H' ]# H) }
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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