 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。% h& F9 y- r0 _5 O
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1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 0 v" K4 F7 K1 a7 l$ D' y Q
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一、油淋辣椒-虎皮青椒& I. i+ o& l- F1 f, b7 \9 s! k
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精1 A# v: c6 M! r1 C$ e3 x
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
' U, p3 a3 w" r1 d' K2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品3 S# u! W& \8 Y* I
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- `- a. f9 X+ m) r5 A& S& f二、豆豉蒸辣椒, C+ T* R! L8 G0 q
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
3 B. v4 ~4 s) {1 e; @辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。, l1 j, q' C! @+ F6 F% f
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三、烧辣椒皮蛋! {' u3 G. Q! r3 B
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精& B: g1 ]0 q4 v, x; [
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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9 N. t( B. u* F" ^3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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