 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 7 t. _6 w, u. Z2 R, z
3 X. X# k4 i) c* Q4 ~阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣
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- Z3 a3 h. o* V# H2号辣椒 微辣+ }' h+ t" ?0 c4 U- Y! X; ]
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3号辣椒 不辣 6 G% R' {* ?, W" a/ y" S/ k e$ v
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# ^# v5 A1 K9 J. J. ^一、油淋辣椒-虎皮青椒
* r, d. P$ e' a1 f3 t# R材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精+ W: u) G3 Z4 v
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
" j; U1 P: }( _8 L' Q1 U0 i3 T+ C2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱) l4 t$ y- j1 Z
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品7 }6 X8 j; M3 {
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二、豆豉蒸辣椒/ G& D- a8 L+ Y" m
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精9 K3 Y& ] m$ [% b, W
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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4 |9 r# g) `2 L+ w- l1 p三、烧辣椒皮蛋
9 L+ \% ~! y/ n. A5 z' g材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
0 b: o; A5 T( G5 d% U: P1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟/ F! ~) R$ H6 k, w/ [7 k
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- Y `& ~8 K; Z$ ~ d! f2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝8 H2 W' U3 m2 x! v8 _% N+ v
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' n$ u! ~7 D- ~1 d9 Y3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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