 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ; @+ S: u. C- x( q
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。, Z" \( G" Z5 u" j0 p2 `
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1号辣椒 辣+ b. Q3 M! K p* E
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/ Y4 U. V' s; q; x. z2号辣椒 微辣
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: s9 J3 v0 Y. {' G3号辣椒 不辣 % S: ]" x" Q; }
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7 D+ w _% i6 ~. M' Q. B一、油淋辣椒-虎皮青椒
6 \9 F8 [, z' G v材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精! d+ [1 J. x; k) ]9 C7 r
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
3 q% F; U% Z1 K# e9 D J5 a" _2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱6 s% Q3 j; z- c2 s6 Q) v
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品 i( V1 K5 W5 s$ S1 @9 K0 r, M/ V7 N4 _
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二、豆豉蒸辣椒, z$ ?3 _0 Y" f" [4 F( c
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
) d' ]6 I; G0 e1 P辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。: U( T( o+ c( p$ ?) ?. h/ g% H
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% O- s5 V2 s& {; O三、烧辣椒皮蛋
3 n8 A5 v& y a材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精' B( S3 e" S' P2 X2 z+ w3 j
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。. q' O8 V' q" N o7 C; ~3 w9 L! p
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发表于 2009-5-19 20:54
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