专家建议，为了有益于心脏健康，在每周的多数日子里，一天至少进行30分钟的中等强度的体力活动。 ; F. b) J6 p: ]/ L* `! ~4 @* l1 t; A
1. 豆类有益于心血管系统：多种蛋白质食物与心血管疾病(CVD)危险性显著下降有关。选择多种蛋白质食品是最理想的，如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼。研究发现，每日25g大豆蛋白可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。膳食中含有其它豆类也是有益的，因为它们是可溶性纤维的丰富来源。9 J6 Z1 d& b9 O0 X' ^% u; p( J
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编辑推荐：高血压患者在饮食方面有什么须禁忌的呢？？[详情：高血压患者不能吃的食物]. b& J$ ]- p4 y+ X1 Y
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2. 多吃鱼：鱼中的ω-3脂肪酸的确可以降低CVD的危险性，因此2000年美国心脏协会膳食指南建议，每周至少应食用2次鱼(尤其是含油的鱼)。ω-3脂肪酸存在于鲭鱼、湖虹鳟、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼中。由特殊饲料喂养的鸡所产的蛋含有ω-3脂肪酸，这种鸡蛋也是ω-3脂肪酸的一种来源，其它来源包括大豆、亚麻籽、菜籽油、橄榄油和许多坚果以及种籽等。% V5 U. }% ?9 B; K* n( g
8 h8 M8 O6 t3 Q V* Y. a 3. 多吃蔬菜和水果：在预防CVD方面，最重要的可能是：维生素A(或其前体β-胡萝卜素)、维生素C、维生素E、各种植物性化学物质(包括类黄酮物质以及含硫化合物——如蒜素)、钾以及膳食纤维。 富含β-胡萝卜素的食物包括：胡萝卜、南瓜、山药、桃、杏、菠菜和椰菜。维生素C的良好来源包括胡椒、绿叶蔬菜、椰菜、西红柿、马铃薯、草莓、橙子、柚子和其它桔类水果，维生素E的最好来源是鳄梨、植物油、麦芽和坚果。) E4 D% H- F" k& D2 H
% G: ~$ K! X- r4 e1 X3 R3 q' t 为了增加这类B族维生素的摄入，可以大量食用多种蔬菜、水果和豆类，适量食用禽肉、鱼和牛肉。茶(包括绿茶和红茶)也是类黄酮物质的有效来源，/ Z% Q. g7 u$ ~2 I
2 F0 B& H; o' x6 x% f+ u [8 E! w: a 6. 体力活动：专家建议，为了有益于心脏健康，在每周的多数日子里，一天至少进行30分钟的中等强度的体力活动。 2 ?9 \. l. @2 V" n- z2 u 3 w! { b$ u& m; J& y$ l 7. 戒烟：吸烟是CVD和脑卒中的主要危险因素，据WHO报道，戒烟1年后冠心病的危险性下降50%。' C3 _0 e9 P) L$ J% E, i5 ?2 k
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发表于 2009-5-19 10:48
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