开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-12 15:44

主料：

　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

　　配料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。

　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　

　　做法：

　　1、脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

　　2、豆腐每块切成8小块三角形。

　　3、将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

　　4、烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

　　备注：

　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku · 发表于 2005-5-12 20:34

8错8错

活点地图 · 发表于 2005-5-12 22:03

good

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-13 16:45

活点地图 · 发表于 2005-5-14 10:22

好啊

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-14 14:57

球迷jack · 发表于 2005-5-19 08:21

爱吃!

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-27 10:57

斑点狗 · 发表于 2005-5-28 16:45

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-28 21:45

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:3 u) F- M. f' _
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

:lol:

活点地图 · 发表于 2005-6-1 15:46

豆腐也快乐

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开口笑黑椒豆腐 [图]

顶啊

呵呵

呵呵

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