使用道具 举报
原帖由 金币 于 2009-4-30 16:25 发表 3 x6 o( _, d* i- D( E这个不错,要顶!只是配的我都不爱,这菜要找别人跟我一起吃才行!
原帖由 柳川 于 2009-4-30 21:42 发表 7 q4 o. O+ _# h" a( P/ Y- [ !& e/ G' [9 Z2 k: h# J3 \ t9 ~ 牛肉是我怎么也做不好的食物之一。。。
原帖由 amybear 于 2009-4-30 21:53 发表 $ R4 O7 i# b' Y# W " m0 M! H- \' l+ B$ d+ e2 o* w3 E- I) Z V. n, l! A8 S6 r/ Z呵呵,我以前也做不好,请教了妈妈,锻炼了几次,现在做出来的,慢慢像样子了。, F2 `1 B5 F$ d3 i$ b$ i" D2 x3 v 其实我觉得牛肉本身是否鲜嫩也跟做出来的效果有关系的。不能全依赖厨艺
原帖由 柳川 于 2009-4-30 21:55 发表 * w! ~+ X; K. d9 g8 f 1 {; X: [, \, e: Q3 g7 T5 J% l。。。我真不愿意承认,在牛肉这个问题上,啥样的食材都难以补救俺的厨艺
原帖由 amybear 于 2009-4-30 22:06 发表 2 l$ l6 X* K" D8 u4 y+ n你试试做紫然牛肉,可能牛肉炒出来老一点,也能吃。 G7 F1 A- ?3 ~7 ?" H: W: e # W0 |" T p* y/ A; Z 要肉嫩的关键我觉得是料酒酱油淀粉的腌制和食用油包裹在肉丝外。
原帖由 金币 于 2009-5-1 08:05 发表 - o& }. n$ Z K$ K$ _ . J N& k7 J0 h' B$ v: y6 }: ?. D# i3 Y% O- s 是不是觉得炒得老呢?给你个法子就不老了。
本版积分规则 发表回复 回帖并转播 回帖后跳转到最后一页
联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网
GMT-7, 2026-8-16 03:34 , Processed in 0.454519 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.