午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
  I  Z( s2 y* q8 c9 x+ T调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
8 s; }7 o0 E2 M1 O3 O
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
& J+ }7 d8 A. J1 cSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
! q9 j1 w( z7 KSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
! _+ z: S& M8 N, r7 d
4 J8 ?" z# m  r, Y& }) @* b% ?* v0 S! S把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
) C$ _0 l; c' R* n柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
# M9 d7 V$ o  H, ^* X, ~, x! T准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
* C8 J# I4 g  V4 O4 T0 r) m照片呢？

, y- n) n) W2 j$ @5 [, e2 g2 A% B; C; E
昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
% k7 r. i) S/ T/ F$ F" ?. _  T
% u+ n8 ]9 m6 K2 O
昨天还做了吃 忘了拍照了

( q7 D+ N$ ^* f; X. x% M
6 G" y& K; a8 L$ \, l$ v1 I/ c下回记得！