西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
; O, d+ C+ u& n& e. L& G
  C, X$ y$ o1 y# I

& ^: X3 K: W) p- `/ y6 [9 ^　　翠皮里嵴
- ?4 S" F9 J) s" d
　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
* ^0 O; v, H8 y
7 a  A0 Z9 M; b- ?4 U% X8 _; ~　　制作方法：
' G; w9 X( ]" \' ]6 D+ S
; i, W9 \: A; e　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

3 M, v& ~! }2 v* S　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
9 W, G: v4 ?4 B$ D0 B
　　橙汁莲藕西瓜皮
4 j. h1 `, p% H4 t
　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
+ Y1 k9 w5 H$ ?
% z; h+ {3 J5 T+ H2 f　　制作方法：

, I0 |' x8 U8 _% X3 c: Z* x　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

4 {0 X  w1 u( [　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
! y2 \# U0 o! o) t$ X
6 ?+ ]1 ~6 W& E/ h5 L5 G　　特点：酸甜适度、清脆可口。

( F9 ], Z) g$ S　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
; K3 t% [4 t8 b
/ U1 i2 A+ X& `7 _　　许制作方法：

, i$ X, l9 P- W' v& g　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
: P5 W) p( e$ v$ `
　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
5 _8 L& R1 `, \- E4 I4 k" s
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

7 f. `/ p9 `, M  p　　西瓜羹
. i0 Z0 a2 W/ @; X* ?
　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

　　制作方法：

: D; @3 n/ e! h　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
8 \" J+ j( Q# f3 v7 g3 I4 Q& {
% g# J# G9 N# E% R% f( x* o　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

. S  d6 K9 X# w6 a, H0 }3 z　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

6 |/ f3 @9 j. o% T( q8 H& R　　瓜条蛋花汤
' T9 [* W! \7 @* H
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

: m9 R& j5 j" p! A7 q4 w0 P( {7 k　　制作方法：
- d6 o$ I" W) Q. e9 T2 g
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。

; Y2 }  Q, L  O　　2、番茄切成片。
/ e" P! m+ K/ D$ F
　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。
- s" h4 A7 d$ G1 {& S: f
　　巧克力西瓜露
% O7 @, Y( ?8 d
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

　　制作方法：
. [# i+ ^1 I* l( c; i+ I
  E  b4 e0 @$ q$ |- d. }( S$ h　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

　　2、放一些碎巧克力在杯子里。

　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

6 s3 q& \# U" X" U　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
' h( x) u9 \" k. x: s/ k3 a, T: q
　　西瓜蒸鸡
+ P; A6 u6 v& f, b1 ]& y" r# e! H
　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
/ ?" V7 j; q' `
4 N  L4 A* j# A　　制作方法：
& y; O$ u3 r/ {
& R2 k6 u$ L- P, b. Y- W2 d2 t( t　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
5 o; |; ~" v, ]
; ~& g' W1 S1 x% E- Y6 O( M5 `) D# I5 I　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
) r  t; Z0 W$ c  j
　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。
; o$ l, o  i; Y
, Y( b, F, {) I% f; u0 ?- i* [9 K　　西瓜皮炒青椒

/ J8 N2 i* ^6 R4 R5 k4 y# W　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

  b9 v9 \) u2 _# F0 m% [6 I. D+ t　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
3 Y5 }. ~( w. o1 d% C& c: I5 X0 v
　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。

　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
, V% L" n2 j3 g8 @4 B  H  [$ Y
8 W. s" P6 v* p, {- I　　肉烧西瓜皮

! M  J2 Q! S  [　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
9 ^% I3 o( {9 Q
　　制作方法：
! L5 A% {2 f, _5 r/ n( y
　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

　　2、将五花肉切成小方块。
. A6 V- s2 l$ U3 m0 x3 }) p
; F" P3 K9 R$ _( b0 Q: k! f　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
$ _% X; K1 ^4 z- z
　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。
. U- V' _2 X1 _% b) Y, D
　　西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
4 k0 Q! c' c. Q) x
( t% [. c. p5 I$ l　　制作方法：
1 N0 j, O) R; W' _6 |0 z
4 z* c; G6 n5 E; X2 w$ H! W　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

. {' G, |7 y5 p1 Z* d/ O1 L: I　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
/ o; B& K, T: p" A
　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
: k4 s: }1 o7 o& x7 i
　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

延伸阅读:
Where to Find a Job in Today's Market

Omega 3 on our supermarket shelves

Green Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
2 p3 ]# V# z( {. z  s* V8 k6 r  J老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
$ v6 ?( r6 H( @1 [% o7 j唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
; C- U% N( u6 @( c" h) n- v老婆吃了瓜肉我吃皮的。

9 B) g* Y" M+ Q
" |7 L% b- F# s% e* T" H宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

9 ?& p! M. E/ e7 T8 D3 g[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]