 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1.白萝卜10个,以没有胡须的,年轻的最佳。特别选苗条的为最好。" h! F8 \) ?) t6 U$ [
苗条的细嫩且不糠
2 z5 Q% v6 d* J" l/ ?2.买白醋,辣椒糊。白醋用半瓶 辣椒湖一瓶半
; i9 {4 R; Q3 D* v4 G0 f3.精盐4勺
3 x6 a: X: ]/ H# Q9 U' F# I8 E4.用硬毛刷,将萝卜好好洗净 切小长条块, a* O1 H- U6 m! J: X. i3 {4 N
5.将盐拌入,过一会儿就簸一次,让萝卜条充分淹透。待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。不断翻动压实,淹制4小时
4 r0 A, {. z8 a* r( k, V6.用手挤去水分,倒掉盐水。放糖一包
. }0 s, u; ~+ y+ o7.放白酒一两白醋半瓶 辣椒糊一瓶半
/ V# X; G1 w1 r% _- H7 Y) H, m辣椒糊要买正宗的,将来出品的鲜美程度有很大关系。这里使用的是北京六必居
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8.将成品装进冰箱专用,食品保鲜袋里。
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6 ^" \; U/ P4 ]放掉空气,扎紧袋口,装入饭盒放进冰箱保存。或馈送亲友。1 m. j% `2 n% _; d
一天或两天后,味道及佳。* A# V( D' C% x
( `, I# a9 X: [2 K( M& |- K但是,一般的放不到两天,就会被吃得精光,要有耐心、毅力哦,嘻嘻 |
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