辣白菜

风过香林 · 发表于 2009-1-10 21:15

给大家介绍一款小菜——香辣白菜，春节期间肯定避免不了大鱼大肉，这道菜解腻爽口。在春节的前一周着手做，淹好后正赶上春节家宴上用。（此菜简单易学）。
香辣白菜
原料：大白菜
辅料：苹果，鸭梨，姜。糖，盐。蒜。辣椒面。
做法：
1：将大白菜一切两半儿洗净控干。
2：将苹果，梨（各半个）去皮去核后切成小碎沫，姜，蒜也切成碎沫。
3：辣椒面放适量的凉白开水，放人糖，盐，苹果沫，梨沫，姜蒜沫进行搅拌成糊状。
4：将制成的辣椒糊一层一层的抹在大白菜上（要从里往外抹）。
5：将抹上辣椒糊的白菜放到有盖儿的容器里放人冰箱保鲜，一周后启用。
注意：一定是干净的容器且没有一点油星。用保鲜盒也可以。

sumash · 发表于 2009-1-10 21:28

很好啊，最爱了，而且姐姐这个做法好清楚哦，等买了白菜就来学哦！！呵呵

emilyzhou · 发表于 2009-1-10 21:40

苹果沫，梨沫，姜蒜沫!
YAY
正!

xuwei00 · 发表于 2009-1-10 21:52

高手高手！

风过香林 · 发表于 2009-1-10 22:15

这个菜很下饭的！！

xuwei00 · 发表于 2009-1-10 22:21

原帖由 风过香林 于 2009-1-10 22:15 发表 & u4 I, q1 [0 g& H6 w
这个菜很下饭的！！

一看就知道好吃啦！我老公上次做了，结果买的说绍菜，腌不透，腌透了又不想吃了，因为很久了。。。。。。

sumash · 发表于 2009-1-10 23:17

原帖由 xuwei00 于 2009-1-10 22:21 发表
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* A0 { ~" b3 w$ n! ^一看就知道好吃啦！我老公上次做了，结果买的说绍菜，腌不透，腌透了又不想吃了，因为很久了。。。。。。

绍菜这不是白菜吗？哈哈

风过香林 · 发表于 2009-1-10 23:56

北方的白菜，要好些，但也不宜久藏吧。

小美猪 · 发表于 2009-1-10 23:59

切~~~~~~~~鄙视中~~~~~~我早就知道这个好吃啦!
家中常备~~~

shenzj_kevin · 发表于 2009-1-11 00:01

绍菜有长短之分，这是短的。哈哈

beston007 · 发表于 2009-1-11 13:20

这么简单,要试试.

蓝色闪蝶 · 发表于 2009-1-12 23:01

好像第一步需要用盐腌一下的。

tobenai · 发表于 2009-1-14 04:05

I am drooling!!! looks so good!

thank you for sharing

西红柿酸 · 发表于 2009-1-14 19:15

简单明了

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[菜谱] 辣白菜