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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器
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/ o! [3 n( H3 [/ c 问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些* |6 _5 {( Q& G- a1 m) b3 x
关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？
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答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟- B: f0 S9 i0 m% X \
乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子
; _( L7 h9 ]" t) Q" c4 e5 ^$ e取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把) j K/ r4 i1 [+ B
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、6 w; f5 @# H. q! h% N% y- l" K
它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。
. T: o( v p% r v1 i* h+ o( _6 u
0 r) k0 H; O& H/ N, U- M7 n$ n! i 由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性
, V5 m( r* H- x( r1 A质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不6 g, ~9 C+ E: I/ Y# |
会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
, c- z Z! d: V. @' r* a稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。
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7 v& Y( p* V. S+ i; r 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一3 }2 d5 ^% F4 S
些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未& S* v7 h e0 X/ l1 _4 P+ ^5 @: {/ B- _
来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量2 N7 y) P/ _8 C
的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。
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9 {. w, L( f9 y4 w! B（编写：柯南）
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问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？
" F( D/ q- o- p# V6 h; H9 `# ]
$ x+ }- k! S1 K 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来7 s r6 b7 a- D4 N4 b
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，
7 q, Z: c0 c1 P* c" Z7 G微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波
6 @( b5 r3 a6 ]$ F也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产
7 M" |* O5 z4 D2 a生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均" \: [! o5 ~$ [# Z) y
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会
, o+ B: X# M7 w! G( }) B5 Z: W对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益
, i/ A8 h- ~! ?' j, x4 [处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会
/ Y6 D3 a8 r- b5 @2 }/ I$ D1 Y1 b" }降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和& y; b0 t9 v* _' c s5 p8 I
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
( Y0 J) m1 Q1 R- H, q
+ _+ p+ h s' p9 D3 A8 e4 Z 微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧8 F$ T+ E6 h2 ]. b
伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
+ M& r1 ^" H$ N4 L4 p远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，6 T( g0 K! v+ J
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个
( k& P) J0 |# o: F强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家2 d6 C" l3 F e: |, D; _. d* D6 }
标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘: |/ B0 d' u5 R( } h9 V
米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中; ^6 n: Y1 x! G/ Z: Z' o
是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的5 y( o7 |9 \: H( W4 e2 L$ g7 w' S* \
后果之一是让你觉得皮肤发热。9 k: C9 e- V- ~8 M6 w0 U! [7 V" |
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（编写：方舟子）
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. A+ |/ m0 [* _ 问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
' U% T4 @2 K/ t; r) _; L9 C, Y2 _1 t; ?% J, h7 o
答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否& q5 {1 [2 T- H0 y/ b" s) `
能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己
9 m8 F- D9 C4 A; }& ^3 s& M, }判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有$ F0 Y9 {1 ~* Z9 T
的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个; C4 @; P: w) l
泄漏过程。. D& I- o6 D4 m8 D
. Q n8 Q; K. K7 d- \+ c
不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
# L- _( s0 c* x8 A7 a$ e可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前4 p( R1 c% Z% b7 o1 d6 X
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，/ ~9 d2 v/ g$ |8 ^2 H
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。6 {. y9 a1 d: ]$ I" V+ b0 q
+ s$ n9 M- @; B, p6 g+ x
如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉5 e" _0 K9 O+ P, O
来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。6 i4 `. m4 Q7 e+ a3 ^$ q
3 m, P2 ^0 I4 `. x I0 z# |) [ 在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。4 h# ?$ X. x2 ?" g4 @2 T
保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用$ A/ U& u4 @' Z. k
微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
/ M! z4 n4 W: S7 }" ]（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
' Q5 [* O% a4 q/ N用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验9 w4 v0 X( O% u9 U+ K4 @- O/ r
测得的中毒量低得多。
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有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有1 L' q* R& ]6 ?$ [
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
3 ~# H0 S# J4 [- D英一般需要加热到370°C以上。
4 r# W) B' q2 o& P" `: m( W: O0 x/ ^& [/ v; ?2 ^. n
如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物
. P' k! K( [% F, z7 P转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。
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6 \( O2 l# j4 Z! Z: q0 l( u* p! T5 i& ?! @（编写：方舟子）# r- M8 w7 u3 W, d0 M4 L- n% @
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问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？9 Y: t) T/ q: ]: ~
% X, B0 k5 U% x8 r 答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品
7 o1 A3 [4 v1 I( S8 r7 L# S6 @用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
) Y2 S7 i T) H释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小
/ f) X. Y8 c) U0 r" `小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
* x" j: p3 c# _0 R" E! U有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有" S8 o4 X$ s/ e' O, W H Y
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：
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$ I. q5 U5 C" g! f; T 1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。
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2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
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3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。
, m- w1 Y9 y% t6 g5 \如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。
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4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。9 d! N" \! ~5 s! L3 l
+ m7 v! s5 Z# T$ X, k) C 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。! s9 c* |7 u* V7 D
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6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫9 f# Z+ ~1 L8 d8 L9 P/ P) z
等，受热会产生有害物质。
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5 m: F9 m+ v/ |5 L% Z( [ 7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。! G1 w8 m5 z3 o* n- X
) Q. w) k% `3 w/ u* o
三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
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食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比
9 ?3 X$ @6 k7 |! h, X1 g较安全。7 C' U) [1 w6 L! l
, |$ X! S. o9 l, q& S: w8 d 商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料， L; t# ^6 O% w! b/ L
为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。; p! E! o4 n5 n. u0 x+ _
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（编写：方舟子）1 O5 N7 y" A. o$ b
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问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？3 U" K$ a& L/ n* F
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答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于 p$ D2 p5 ^1 o
塑料瓶是用什么样的材料制造的。. w6 E$ b' A3 _9 e* \0 I" e
N; _8 Y1 V% o. t 许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这, T- T; F2 L0 O* [1 c9 `7 o3 b
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA# ~2 T$ I5 ~6 v( J7 G
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能
( { a" W3 ~" _# R. H/ m干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有- u; e3 V7 ^6 L5 L9 r! l
其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。" {- ~! Q- I; M: g
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瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果' \/ s& `; X E3 Z# S5 w
只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二
# ]8 R, @, V. c8 V7 I5 G) A2 z酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实3 t# f. H, J. V: v
验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为# \) S7 z8 e. d& y2 t
塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源+ `3 ^2 Y# C7 N6 b0 ^( R/ V
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生! `; s& e& o. F8 F a
组织的饮用水标准的限量。
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& I, q7 Z+ Q( z+ q$ c& I 至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能! J# ^! r* O0 V) n$ p' l
用来装饮用水或食品。
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相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）* N1 O. `+ c/ f0 m6 y
制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。
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$ Z4 \: {; Z8 M; v8 [) _ http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf! ~6 m- W, [2 S4 g3 G
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S00431354080041689 ?2 g/ c1 y, Z4 }
) r9 z$ p5 L: m `- t+ R7 F
（编写：方舟子）* H9 p% b( U* S0 c9 Q/ a7 D: m2 T
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! y' t3 i8 `- ^9 @' c2 n6 `# u 问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？
, |4 g- n" p) W+ j/ Y5 A8 a* [) ]3 f
答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，. Z2 c) u I2 \; g. C
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂
6 _) l5 t! [8 w9 d" w J也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）9 [5 V# \" M( y
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内
; P. P3 d4 n) |. x$ p0 U7 c/ x分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、$ K. j- p6 x4 ^% `$ q# B9 X; S
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告$ f# A. `; h* E
称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均
7 G! h; k+ c" X& L发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，
9 B5 `" b! _+ k3 A. i9 _6 {2 `那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，! o2 t& I3 F2 q) ]) Y) [
患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一
$ S5 T7 `4 f' D' ?* M" G0 K步的研究。
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有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险* |/ i$ T/ K& I+ V2 s
起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。
/ x; K2 n& _1 f( r9 O那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、) O h3 h4 L% J( C* z) }9 h$ j7 u
遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，$ o) d3 h# r& T4 y/ u& V
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
& `2 a5 J& G; G# i7 k不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。) L* s+ U f# w: E
4 E& W) q% R: d" r
http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303
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（编写：方舟子）1 |: X }6 b! p8 m( O! x
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问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？* q5 D" a \* M. f- ?5 x8 m) B
% c. z: ]/ d8 `& s- N9 U2 ? 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料! i% V$ P; M0 n) \3 _" n7 J' U
来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染
" e$ x1 y! E: w9 s（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。
" W, f* h8 \2 L- f' Y$ G0 T, O2 G" G+ g* Y3 D: @% @% H
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
5 z8 o4 B; \( J少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相
& n7 n- |' T4 g当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再% S6 ~, X2 I' H$ L9 s5 d1 a2 s
被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一, x' C- ^9 W6 C5 O
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。2 }8 n5 O& y8 p9 O. ] Z9 d; j5 C
7 [: E9 I5 f8 p8 V9 o- A" x* o5 N 泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百, R* {! c$ I8 X" n M4 @5 s4 [
年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城- N* y6 u; C$ k
市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，
# J* |* ^0 V; V: \既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
( d: |* P3 {3 J4 O容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。3 D3 _( b" [. u
8 Q& ]9 Z0 @) R' T6 H7 d! V* A
http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2 c# {0 H- h0 H# A
http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html7 F5 C& C- C2 q, v2 J T
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（编写：碧声）& o7 ]2 r; q# E" u$ i s* {
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0 G6 r# N& x. W3 N) f 问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试
: C H+ \8 C1 d! s着算算总账，会不会换想法？
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$ k; P8 t6 K) @/ k c% [7 Y+ p 答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复- X Q2 @. q% A6 X
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
3 Y! D1 E9 b6 ^, {2 X- }" a9 L, x3 ^0 _, _, x! V
但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还
9 C7 C+ T7 l% Y' B* O是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂6 }: W! A5 _( Y2 S) C/ B
和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一% L5 S7 A, x8 G
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不: r8 K2 c9 A* \ P
环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但
6 d5 O; M; U; j! r/ k% D) k3 L真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来) ~! P( k, i) e2 c9 H1 d; E
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
+ e1 p5 e4 R! x0 y2 p5 j6 i9 u6 `人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。+ M3 a6 e* j( }6 p$ m# ^
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如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。
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（编写：太蔟）
: L% R# y* r' ?- G7 h
9 L0 j# k+ C- |- r: c6 ?$ e2 }$ _& v* K, b9 r y, L+ F$ ]2 ?
问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一$ s1 l; s1 e# D% b, s: m
种更环保？
+ ^, j9 W3 F4 k8 l: i4 W( m( b! A2 r( k& | B3 E% S! L# T! w
答：用这些包装材料各有利弊。3 v* j q) \2 p
" ?: D! e9 r7 }" x5 G4 ` 玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨9 {3 r# C7 V7 u
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有
! a2 |$ z$ [0 i$ a) U" `较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时: |2 t; T( R6 r. u
通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品
+ B& O- P$ H! H3 V0 [, d* {8 P7 S! h7 n中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加% W8 h( w3 F6 x p; F6 t; ?6 B
工。
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塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材
6 ~0 X/ F! t1 @2 s& ^料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙
6 ~7 M$ A1 l( u, K |2 t0 q$ M, T/ ]6 J烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；- y4 Y* Z. ^7 V0 \2 T0 ~
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
9 ^$ L% W1 I% a, K合材料的塑料瓶，无法被重新利用。. h# ^+ ` i4 }
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金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会& C1 ?8 N6 `* Z( a+ X* W k' ^' M
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受9 N7 e8 @1 k, e% V
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
4 g5 W4 @! p3 G; B3 U7 Z9 u2 Z2 y) l的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。9 e, n* R6 q; g* C( c0 u3 }
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纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可
5 G% ^4 ]8 P3 b3 d; p3 X" ]塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次: S1 ^6 b B+ z. B4 b# [, H
纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃" [1 R0 I. W: @6 Z
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。
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因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。! @" |' P& W$ V4 `3 T
4 V! g5 h8 B- Q7 g% M（编写：方舟子）
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问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？
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: M+ Y; O! [" S. }9 ` 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有
2 S" J. h2 G# Q它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的& K! g/ K3 Q7 S( D! ^
罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加0 J) ~4 a5 }' d9 q; |- `
工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔
. ?+ f, \" c& X9 u空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。! d0 d+ R0 O/ q8 V9 D
7 S+ p. {. e# J( p' I
但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进9 q8 J7 f/ B: I7 _1 ?
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生( }( U4 G, P7 D2 Q& x1 a
产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的
! E: D* r+ b+ i& p, ?5 @6 `* `能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。1 G1 w) e4 K% L/ \* D% R) n
3 F' d, y( f) N! R9 M（编写：太蔟） |
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狗仔卡
发表于 2009-1-9 13:24
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