 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
) R. S( _; i$ B& a6 m2 t 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.% P. P& O+ U9 @2 h& }# O' W) O2 f
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......+ R; X6 b4 Q9 d& n
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
; Y, ]! Q9 o# t% X+ n+ p3 J方法:１.gelatine用冷水化开.! ?7 l6 ^: K, L- n% t
２．淀粉用冷水调成糊状况 ; o% B" \8 _7 I5 }, Q
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.' i- R1 R! p4 N V/ i" L4 y$ |
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.) u! Z) c: M' O$ |5 j3 j
５．放入冰箱. u, B% W. d+ n6 h& R& S
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
