 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
% t/ E; ?: e$ l9 B! `" N 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.3 K: C% s& V. G. V' J+ {' k
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U9 {" C" R I& v9 k$ p4 Z' S怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
2 W1 `. S9 @; f: H材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
# W/ b/ _" M* j2 i5 \方法:１.gelatine用冷水化开.
# `- K# L* K) g ２．淀粉用冷水调成糊状况 0 y" t4 e* C+ Y$ q
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
/ w8 Q; D; t( g8 P( I% F- C0 o ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
) N( x7 R( |# w6 s ５．放入冰箱/ a- n) }( x# t( @6 V
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌