严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

' Z- u/ n: p# V3 q方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
2 b2 C8 }- p- f) }2 h有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
% C3 L9 c, B9 ]) c2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
9 b* q" L8 J+ {  M3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
$ W4 f$ x: I: i. ]3 Y, q6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
+ U5 a+ w9 B/ v9 n, B（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
5 m6 h4 H  M/ o! A2 c2 y5 C
成品：



有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
% `" L6 t  M3 o  s; t8 q" U
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
2 l9 @  i5 }0 z. o0 Q! {

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
* _- S6 N  o) b真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

  a6 d$ r* D. O; b5 f/ d。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
% x* S% V3 W; A  w
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
: V+ L; V% _9 ]# Z, p1 ~" c
给你捶捶背。

  v8 k& F4 \1 N5 z- H6 ^还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
3 K$ r  i/ k8 V/ W
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

1 H5 F' W! d+ g) r$ _不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
4 w8 R1 b: l$ y! }$ m& i
还是你厚道～ 啊！

$ S* x0 e0 a4 l/ o6 K! A
" s  ]. C  a' f. T0 r哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

8 n2 l. w7 K6 G+ E) s3 H
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
) M$ n- y# G6 R! t

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

! U# b0 l) @4 X6 v# e这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

  w( [8 h8 A$ i$ V# }/ c这世道！
/ {$ n& i8 E* x) O我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

1 ]5 _4 E) R7 u$ x
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。