严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
) ]% z' U  s. {% O# w- F) o
% S+ y' y( q1 f( q) z* d方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
% ]0 v2 R$ Q; `有修改。
; c7 e. b( s$ j' }  C  I$ P
  h/ U! C: H) l) g原料：
- u1 d. p5 ]5 \5 H" p7 {高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
( R  s) v+ W  R' D4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
; ]" Z% H9 l" n; x（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：

9 b7 }! O' w/ j$ `0 m$ J
6 ]' h( T9 K  z3 C7 Z! n9 Y8 a9 }7 M
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
2 j8 c# `3 ]" S* D! [( s- i
: w( O: A! v' l/ d这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
# C- M% |+ _3 ?+ }$ P7 F真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

( H- O, Z3 h8 V* W2 o; Y4 A. _。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
9 z* r! ?: P) j  S; l* n+ i; ~7 I/ f过分,给我吐出来!

6 |* ~. k) s0 Q3 u我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
5 a# ^! @! C' N! B9 g+ B5 j
! `' n9 K$ [4 P/ h! X我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

% Q4 d! |/ U; C; A3 y6 d; Q0 C。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

% W2 ~! F. D+ l不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


8 T0 |: Y' K. S7 g8 Y哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

( l  f1 x1 |; B6 O不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


8 J4 z! j* M% `( C哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

" G4 d$ p" O* {$ D8 L8 P, k这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
" J6 d) S5 z$ y0 E
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。