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Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 06:14 PM: 4 U' m! G; x# L要飞水的。除了外面没有的肉,我一般不买大通化的。有一次买的肉馅,地2天就不能吃了。
Originally posted by 让爱住我家 at 2005-4-8 06:16 PM:/ v+ R5 A5 {* e6 I4 } 如果是新鲜肉,我也用冷水洗泡。
Originally posted by 飞雨 at 2005-4-8 03:11 PM:0 m. G3 |/ d8 T/ F9 F 自从在T&T 买过猪肋排(好象是3.8$的那种)和眉头瘦肉烧后,发现肉的惺味很大,所以都不敢再买猪肉了:( 不过发现那种SMOKED HAM惺味很小,说明还是自己的操作方法不得当。1 m( l( J3 _0 L % Z$ a+ Q5 ?" j% l0 o大家都有些什么建议吗?
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 07:14 PM: ( T% i, l- L, K* y$ F除了用冷水泡,烹调的时候还要用料酒。
Originally posted by 让爱住我家 at 2005-4-8 16:19:$ u% W* Y( m' O6 z9 A) l3 a$ L 我个人不喜欢用料酒,因为作出来的味道象喝醉酒的人吐出来的一样。别骂我~~~
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