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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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" S5 f) r! Y- h: ~1 P方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html
. @3 d, b- R, |略有改动。
: E* h& B7 W; p8 K% U, @* C: @) |2 Q/ V+ f; J2 B3 \
原料:
# j+ t; Y0 r& _0 b8 x2 q8 s桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。' C# M: T4 \& N; s: P2 A2 L

; p5 C% y. G0 t8 o4 U) \: j: @做法:1 b) q$ I$ H+ `% k7 Z6 j# A) U& x8 X$ \
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。) P" O3 o# @) R% N/ |2 E9 _' z
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)9 `7 L8 O2 f* V4 O$ A( Q4 u
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3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。& J! R2 ^7 G+ ~1 V0 ]0 [! `9 S+ p3 g

2 h8 B1 ^! v1 _+ U; g: j# t4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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. e; q0 ~3 t4 }6 F  z9 w' W$ ^6 T2 F- ~ DSCN5016.jpg $ n+ T5 y6 f1 U+ R, \4 l4 c
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5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。/ Y- `" p0 F" O$ q
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。# Q5 D) F' B/ e! _7 J. U
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6 c7 R4 @6 R0 V, @& ^% F' l烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。+ D8 d& ~& G* [' Z+ |4 y) X

2 n+ P/ u$ C* z5 \7 c+ M天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。
$ P: }6 u4 B- ?2 ?' i2 C3 D4 Z怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
  k* N: o2 z% P" k好漂亮的蛋糕和盘子。   _' m& L+ v& r0 v
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
4 @/ z: l7 Q5 P2 S6 ~! r
heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表 9 }5 S! ^* g. g( C0 l7 m
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
# X6 m. \, C* z2 ]: f$ J
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。% ~: |1 F# m/ ?- l  e* b
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。$ C7 i0 U% Q, G. {4 _5 d4 C  K
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。
4 @: H& F* j" Z( y0 P$ [% I不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 / M1 |$ v2 w( S  r2 Y9 M
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!

  X# J, k* d- b我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表 1 W8 d3 L3 y1 s; i9 R! `* h
好精致!!
3 P6 ?/ V7 b+ @7 _: v! H8 N
夸奖~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
大型搬家
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