 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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6 O: m# P' X# A& ~$ p/ V$ b可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 0 L H' G$ `4 m
' Y& X8 j' M' t鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 " V Q* A) \* ^1 G( f
1。
8 }7 D$ g$ s0 K4 h作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ' C4 y: u( {% E' |/ t
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
6 T% G6 y, M9 z油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） & H6 Z% _6 p! `. d1 r* {
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ) c& e1 N: Q! l
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 4 A' ^+ m! g" \: H/ X+ }( s I. x
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2。
& \8 d) ]1 Y- V材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
! F2 J& n1 |& }; C/ a作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
: U0 _& M M5 ^( ]7 {, I- J鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 " u r1 |! Q+ U8 S) w
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 1 _# [" r l* ^" h% R9 b
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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, k% x+ B2 u: s/ U$ z- ~用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 3 s4 K6 J- Z- e9 e3 x# c
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4。 懒人做法:
! T f1 ? N J$ K& ^& U, ^一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
q R a' T( i一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 8 f; ]% T' t( V# a" f
其他什么也不用 , d+ c4 ?! v% W# d; X4 E0 a" }
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 1 c3 I( [1 [7 e6 A4 @; o
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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