 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT3 O1 U) m* _' n) V5 l
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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- }! P) b/ k, p. \( k. h鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ( Z/ S1 I9 w1 v" u: r7 v7 x: q
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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9 y$ e# \8 o0 N! W/ F& x更多做法 ( T4 O$ ?0 M+ R, B
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2 x- u% Q/ R9 a6 G作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
! B* M1 j" H; `) \5 p做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
' W. f) r1 Q& f7 \油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ( N7 X' i a b1 E( \+ M. v
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 * j* h8 T4 Q" r+ ]7 R
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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( r" i( `8 f+ U! k% g+ G材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 7 Z% Z6 j U f4 |
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 + l+ d3 c6 I; q0 C+ d8 \: ^
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 # B' ^- I! m. L1 y/ ]% |! H" A
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
( U& C5 O3 x+ n9 E" e# s; c, T2 H& y炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ( w, w5 h ~ B9 z5 U( Z
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& _8 M3 ]! a9 D用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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& K, O2 Y+ H; \4。 懒人做法: ; q$ [$ V0 f4 e# e+ r3 B& \$ V
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
+ ^4 a; s. e0 d( [9 d一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
6 o |. k7 Z2 ] h% O$ q0 N其他什么也不用
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* }* ]) B0 ~" |$ ?少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 8 ?1 G! e5 s" j7 N b
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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