 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 & b( I J" F% a* D) O9 g8 O
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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: x" Q/ j% C( u$ h8 b% E; s$ r更多做法 3 l- w7 e; `% s* r% d8 f3 f4 L
1。 9 G7 z y( J& @2 i4 A
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
! @6 a8 b: q' E8 m1 R3 e8 ^! G做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
& B: j6 f$ k; e# Q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
; m, p2 x7 M/ t; l9 B+ H, N4 v适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 4 w# W5 J, h' p" m) e
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
- Y `! }& t9 v: f材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
: |/ `; y2 D' U1 m N作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 3 D6 }* Z, @* S8 {, o
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 * }( ~; |4 F% E
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 3 l9 P! {2 k4 s3 F: H% L( v& _
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ' W4 F' U d; {7 q$ ?
5 k7 D" T, }1 Z/ R4 A3。
" [4 f- k! S7 R5 B用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 5 F( _9 U/ A' c& m* U2 S, x7 Z
" [# R1 g9 L& ]6 S4。 懒人做法:
" g1 X3 _" P( B3 W5 o% ^一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 $ c( W' }7 V3 p l: n
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
, N2 C1 j' a2 N' i: a其他什么也不用 6 u3 X# T- A, w' N, R! I; s
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 7 n& e; H# G2 l/ w& C
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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