 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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5 }: L( ]8 P, F0 ^2 Y' [. b可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ! g1 s7 N7 P2 P$ m, g" w6 Y
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 " y/ G7 n7 g4 p3 I
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
/ t8 {0 l5 [8 M4 r做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 - r* O5 C" H( }' W% B8 q) k6 K
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） + G, z( [* v0 B7 h4 M% F
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
* ]& o, H V$ D. n8 \) Z& `待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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5 _. ^) Q J6 ~# x, d+ K材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
- ]9 M) G- B2 g$ s作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 . I, q8 N; g. F& O
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
# L3 F/ B, m! \1 S% k& S1 a9 ~醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
# x& M4 _9 Q b Y7 b) L$ G+ ?% D$ J炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 " v8 g$ ~, O- a" W7 A: \& b( y. y
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ( o$ }0 K4 Z, }3 Q
3 R7 O6 Y/ ?1 _3 n. Z% _4。 懒人做法:
! M; Z0 I8 r Z, F- q; X一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ' @9 O2 u+ o' o2 I8 e
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 1 {- L! `5 ]4 y) a Y! S
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! / C" Y. u5 Z8 I9 W
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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