 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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7 T& Q6 a, W6 j0 U可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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% ^% g' n& D, ~' ]6 d( B鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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; G5 ^+ s. m5 w5 H8 A3 Q注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 5 V! y& _. r) ^: n8 {, F, \
+ W2 `5 ?) N' O) I, ^更多做法 S8 j* m/ P) G7 l/ W; \3 Y, {
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
% R, n, j0 v( x* O$ G做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
3 x9 u) S3 F+ o* U* Y油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） - p6 Z! G- i0 _! p8 Z
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 2 V& [. F$ H* o5 ^+ Q; C
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
. ]4 g9 |+ n$ k" U材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 + K6 t; {( f* O$ G5 u5 X2 v6 P# \/ B
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 - L' Q0 k% W& \/ u1 T5 d
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
' f- r3 f# {8 m- G+ N醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 4 f; J8 P5 ?! h: P: _
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 - Z% X. b/ \1 G
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3。
; ^* l6 Y/ l2 u$ r3 D用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4 i* ^+ j0 ]+ w/ O( p4。 懒人做法: $ A/ O" k/ `4 A* X, S- r6 u
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
" y& s" X% _( d, x一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
( O5 d% v0 l: _4 V其他什么也不用 $ v+ ^! U `+ }; h
! K7 H) `* G. y1 f' H: a _; r; m少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
* w& t6 @+ |1 z3 [( X6 _偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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