烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]

" ^7 W( D5 r- L/ G( q6 q& B
. h1 U% w9 X; i4 I* K　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
4 [" S: c# K4 `$ o
　　一安士（盎司）＝28.35克

. Z- V4 p  M+ i" {7 B3 `3 U
[体积换算表]
6 K3 h, P. R' ~2 E9 ]1 E  M

) x. z2 i3 W* I0 _4 T3 T/ d2 k　　一量杯 =16大匙=235C.C
8 h' N) h" \. m7 {; @" n/ G& E
        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C
: ]2 k4 |, z; \* |$ H+ }! r: t
        1/2小匙=2.5C.C
* [4 E  e' u; l; ~, K/ K
; i8 Q: M, K/ y( G% w[材料换算表]
7 y! ]) D5 E# ~% Z% a9 p1 L
* f. I" y) B9 Y2 w; T, |% G) m
' z9 k% ?1 j: U  P! s; j. \奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
7 _( e9 B7 a& z( H, c* l奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
$ `) f7 E9 t4 l& T6 {5 N* v细砂糖：1杯=200克
7 Z" p- O5 M1 S) ~糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
3 z0 C. B! y4 Y' y& u: y粗砂糖：1杯=200~220克
) S9 A' S' g% m1 l" w0 Y糖浆：1大匙=21克
8 s+ J" v' j) G2 K, c3 i绵白糖(过筛) ：1杯=130克
/ H6 f$ \7 m# |( a( Y8 u0 d5 @* s面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
9 M: q1 {( t" \# X# g6 @花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
; H9 n5 k/ Y. G( m9 s碎干果：1杯=114克
9 {4 F$ ^3 W% D3 ~. n* I" I葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
& u; t& }9 V5 \& M: i& [+ w盐：1小匙=5克
5 g8 y6 s; q) Q3 L) U/ |　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

3 X0 \, ?; W9 H  n挺有用的。