烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
3 s+ f- x! i* \7 U& K
7 n$ H; h* l3 t2 s+ \  I5 O6 T
& @& i; \$ s, }3 [- I: m　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
) e, Q7 |4 @* G# U& M
　　一安士（盎司）＝28.35克
) V) c) z' I% B9 d' S) i

8 P% [3 U3 ~1 F" c% H[体积换算表]


　　一量杯 =16大匙=235C.C
; [) }; |8 H3 F8 O' g0 I' l
" N1 ]/ l2 ^3 ^# x4 ]- b; B2 p        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
  h. v# c" A' C5 v; \/ \% w
[材料换算表]
5 Y# M  z1 N2 `

$ F/ x2 L( W$ ^8 G" Z5 d奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
2 [: l- A; k& X. z/ P/ @! Y! V牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
' o! H, M6 E1 ~蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
% R9 ]6 ^3 e2 d" H7 l糖浆：1大匙=21克
8 w* J) D* _4 ]+ {6 v8 g9 q绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
: j1 B7 H- q" n# h; w玉米粉：1大匙=12.6克
) n8 r5 V& F. [/ _可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
/ ~. E3 ?( f" C; `8 `蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
( v1 j8 w1 O3 J" q& A. f; H葡萄干：1杯=170克
- ^9 Z; z. r3 R干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
$ ?. [" |2 x9 `　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
0 O2 O+ K, R4 L- ^2 x4 [塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

# R* R3 \7 L. Q- u6 \挺有用的。