烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
3 O+ X( p3 Y- |8 B2 Z  ~
. P) o0 J9 }# N
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
- q: M" Q& v* A7 L% K7 M7 v
" d: l# ]$ E3 E　　一安士（盎司）＝28.35克
- ^/ s! Z* f* K
( G% T8 K  D" u/ c
[体积换算表]
3 B8 t8 L. K6 f1 O( `3 s0 W1 ~
% p/ X: I. }( y8 L# ]9 e( r
　　一量杯 =16大匙=235C.C

        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C
6 s6 T' P) ~3 P  m* a
        1/2小匙=2.5C.C

& o3 k9 r% V1 {, w" B; e  p( |[材料换算表]


! u  X8 F" E& p4 _/ S6 ?9 L奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
, ^, O' A% P0 ~* B牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
5 G/ V, R5 ^0 k/ c' S- a3 h奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
& u' ?  L# E' p- Y细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
& c2 a; f3 P/ N: E3 ?% t& \- L绵白糖(过筛) ：1杯=130克
! K5 c, m: t; h$ O面粉：1杯=120克
% t) N1 b. c: N! }. M4 r9 ^玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
7 r. I; }( C% x) d6 v蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
0 h8 s' m; f+ c碎干果：1杯=114克
% i, G) L& ]- l  {' l' Y葡萄干：1杯=170克
: c7 s2 E/ g, C7 D* f/ }干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
4 H: X  m3 w! k　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
1 T% U/ S5 q! j. D小苏打：1小匙=4.7克
- h9 e$ O; D( Y' e8 V; L; W塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。