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[菜谱] 素鸭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.% h) x& t& t/ `. K* l% U
材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.! b$ v% a- M4 n" N
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用
) p, }! v4 L9 P* k- N) g8 q) I. } IMG_0531.JPG
* ^; w3 l, p8 N( q+ {
+ f6 V/ U& j8 n  Q% F6 p2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.$ T$ t- @. o& Q3 ?( Y
IMG_0532.JPG
+ X4 u& k6 {& D! {$ x7 h
. Y( r" Q& T: w3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.& }8 x8 k3 a8 L+ T0 D
IMG_0533.JPG
& z3 W3 o9 X1 g, K* N$ x8 k7 o1 X* H9 l# I% F3 z" K  ]* J* a4 K
4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.4 W, T# _5 z9 v" K* s! T" S
IMG_0534.JPG * \; J+ H( [9 t+ B! }' _
( k  M3 D: E6 b( S
5.成品7 G8 m. ^1 m8 M2 j
IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~
. E9 _* D0 d; B- e* n( f是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
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 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表
2 I5 D9 g# n! s1 a* C6 E& t对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~

" a" v, i4 a* _得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表
3 P, P, j+ E8 `" e" {. ]; s* B1 ~  w& `6 [
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
3 o) r+ Q2 {1 f4 a& X$ ]
赶上监督委员会的检查了。。。2 i8 n: c! e* y; j) U* D9 S2 i. n
加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表
. E5 L0 c4 U1 k) }6 [# c0 o  O1 V" d7 {. b* {. J+ ^; h
赶上监督委员会的检查了。。。; ^. q/ J$ W) ]: ]
加了,加了,请领导放心

; K& l$ \, }& @: `' U, \ 俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表 ' W0 ?8 w1 E, R0 a6 V
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.

, U0 h6 L* `3 [
' a/ _& ~7 e  Q2 p% i& }好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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