求菜谱

小美猪

想靠我一人的力量准备6个大人,2个孩子的晚餐,要求荤素搭配,简单,这个简单是一定要的,我一人还从没弄过这么大的聚餐呢
现在觉得柳川的大骨头不错,可又觉得让客人啃满脸油,不合适吧?
提供方子的都有花送!

sumash

基本上呢，这么多人，是很难调配，建议你煲一大锅鸡汤，或者排骨汤，或者任何你喜欢的汤啦。
鸡汤我经常的RECIPE： 鸡一只（可以整只或者切大块，要过开水弄干净下）， 桂圆，红枣，枸杞，党参，淮山，姜，葱，SLOW COOKER 8到10个钟就可以了。
9 \) q* J5 N' q0 ^还有煲好之后，过滤掉药材和鸡，基本上鸡不是很有味道了，不过你可以把比较有肉的地方手撕下，做成手撕鸡，这样不会太浪费，汤可以加粉丝，或者你喜欢的东西啦，单喝也可以。

小美猪

楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

Xbfeng

http://www.geocities.jp/momi619jp/

sumash

原帖由 小美猪 于 2008-11-27 21:38 发表
楼上的,就你说的那些原料我看着就晕~~~放弃,鸡蛋西红柿汤就可以了

, l+ [. h/ r4 F8 G' N: ^: E" H
晕，这个是居家常备的煲汤材料。。。。。不过也是很麻烦，每次煲汤都好辛苦，特别是过滤的时候很容易烫到

小猪豆豆

1.孜然牛肉（候选）
9 y$ M5 J% A% }0 A4 R2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
5.上海青炒香菇。
) `* O. e$ X! X+ v" S$ O6.冬瓜骨头汤。
7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
3 e3 `$ f$ f6 c& A) D材料应该不难准备。

柳川

原帖由 小猪豆豆 于 2008-11-27 22:13 发表
; y! r! O  l6 P* b+ z" l( [. o1.孜然牛肉（候选）
' ~2 Y6 o; a1 u# q8 b% a0 S* V2.菠萝鸡腿，或辣子鸡丁。
9 U$ u6 A3 X: P) t) I+ B1 M3.胡萝卜炒鸡蛋。
4。肉末豆腐。
8 r1 I! S7 I" R4 M5.上海青炒香菇。
6.冬瓜骨头汤。
5 B$ G$ D8 e+ w, h7。红烧罗非鱼（上次在97买的那种鱼）。
, y# l/ L$ e$ R# N1 d3 ^  i* j材料应该不难准备。

& m; V+ q, y! U; b强人。。。
小美猪你干脆商量商量直接聘小猪豆豆做大厨算了～

柳川

关于大骨头，还真是呢。要是特熟的朋友还好，不然的话吃起来真的不是太方便的说。。。
; l- X2 U5 W' t  V4 h0 `# f0 M  }准备一大盘儿凉菜吧，荤的可以来口水鸡，素的索性就黄瓜豆腐丝。
因为有小朋友，可以考虑蒸个鸡蛋羹，比如虾仁鸡蛋羹。我做过这个，做得挺不好的但还是挺受小朋友欢迎。

% g( B8 U. E; p/ A% h! O: n[ 本帖最后由 柳川 于 2008-11-27 22:37 编辑 ]

veiclee

小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

happypretty

不知道你和你朋友们都是哪里人，喜欢吃咸还是吃辣～～～所以菜就很难给你意见了，主食方面建议你炒面，很简单，上海炒面2包（6大2小绝对够吃），过水后去水待用，买些叉烧肉（或香肠也可）切条，另准备些青椒丝，葱丝，胡萝卜丝等，油烧开后将面和备用材料一起大火炒，调料随意，但如加些甜面酱会更好吃，整个过程10分钟搞定！
9 D# _' j1 D1 P0 o另外提供一个下酒小菜，也是特特简单，花生米入油炒熟后放凉，小黄瓜若干去皮切块，洋葱一颗去皮切丁，三样一起放入容器中加入糖，米醋，少许盐，香油搅拌一下就OK，很爽口的

归去来

1、香菇油菜（2、3分钟就好了）
4 i# e7 [8 P  d) B( {) i( @2、粉蒸排骨，大大的一份（是个好选择，一边蒸着，不浪费时间）
3、青豆虾仁（孩子也喜欢吃）（2、3分钟）
4、凉菜一个
2 g5 _) z! D' ~- @7 z5、肉陌豆腐是个好选择
9 T& F+ k: N  `' a/ Y6、烤箱也别空着，烤一份鸡腿（与其他菜同时进行，多好哇，省时间）
7、汤

我觉得大家聚到一起还要聊聊，所以你别呆在厨房太久，所以做菜的原则就是简单，快。好吃不好吃不管哇。

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-27 22:40 发表
! j; p, V& @4 R& f8 |" u* u9 g8 V小美猪，我们这么熟，这6个大人和2个孩子包括我们吗？

和你不熟呀,除非你是TONG

happypretty

谢谢LZ的鲜花～～祝你们“大吃会”圆满成功，最好也给几张片片解我们眼馋呀！

竟陵残雪

《随园食谱》

/ h; w( k1 H: v8 f. S( n 随园食谱.rar (86.32 KB, 下载次数: 38)

2008-11-29 00:39 上传

点击文件名下载附件

兔子和狼

再加两大一小，谢谢

benjaminhan

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 00:48 发表
9 B) P6 U! B2 d/ Z' k* y+ r. C再加两大一小，谢谢

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

风过香林

下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

veiclee

TONG是谁呀？

流年明媚

是不是有我啊，有我就给出主意

兔子和狼

原帖由 小美猪 于 2008-11-29 01:09 发表

起哄地不要~~我说的那事,什么时候落实啊?关于勾搭柳川的事~~

那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

流年明媚

说正经的，菜谱如下：
汤： 推荐黄豆芽排骨汤，小猪豆豆的羊肉汤也好，21的酸辣汤也可以，你瞅着什么喜欢做什么吧
/ _, d) o+ A1 V! S凉菜：卤牛肉一品，凉拌三丝一品，青椒皮蛋一品
热菜：你擅长的烤猪扒一品，茄子烧肉一品，肉末豆腐一品，香菇菜心一品，海鲜什锦一品
小吃：玉米烙一盘或者胡塌子一盘
. V7 [( {- Y7 L6 x" @最后：水果拼盘一个

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-11-29 02:15 发表
! E: B- n* b! }( v( a& A, A  f下回遇到这事直接给我打电话，点拨你一下就O了！

6 `2 s% G8 s) u# Q6 C- B上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

小美猪

原帖由 veiclee 于 2008-11-29 02:55 发表
TONG是谁呀？

4 O1 d+ A; `  d! |2 h$ `你是谁啊

小美猪

原帖由 Merry333 于 2008-11-29 18:00 发表
2 a0 s" o: M! L; i. _; @" `+ W是不是有我啊，有我就给出主意

% L, Z- p0 D- Q* Y没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-29 23:46 发表


+ {5 X: w" B9 z/ L3 s那要看你让不让我参加宴会，其实俺的饭量很小的。

哼,求你办点事真难,我自己已经和柳川勾搭上了,不用你牵线了
6 u' F" C' `3 C; B, x' i咱们~~~~~一起去她家吃吧

小猪豆豆

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
; ^4 k3 z0 \* c/ Y6 t# X/ }
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

  J* c( i7 b3 v! z8 e" B" _3 w0 B你什么时候打算去，叫上我，吃完一起走。。。

风过香林

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:02 发表
5 |2 L  r8 g6 |
9 `- U7 s' k) A( s9 D% K  v上回照找你的方子做了回鱼,糟践了那么多蒜,还特难吃~~~

% a# x& Q2 p8 ~% \' P; L, D7 Y, U笨就一个字！

小美猪

原帖由 风过香林 于 2008-12-1 00:33 发表
5 Z' n$ W8 W: @2 y  s$ S" S) m% n: @

7 i+ x( X8 o* A" ]9 S# r4 ?笨就一个字！

+ m9 q' U- C+ q0 q# {8 b% f是特别的笨~~~~~

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-12-1 00:05 发表
- c% ^+ M1 N, W& n0 M
没你,我也不打算让你出主意,我打算直接杀到你家吃~~~~然后就走,连碗也不管刷

狠啊，你！