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来源：中国经济网 - V/ J+ w% l( O& A
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# [ m- m5 v; t+ L ]- i4 P0 f 主料：排骨500克(斩块)
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R; i- G, u; P+ g4 @, ~ 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许1 ^8 w4 \+ [9 [ a* i
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右: E3 K/ ^! ]! l! S3 k' a; d- E
- n* R, U2 D6 S! F- Y4 Q8 z 制作方法：8 s! W) G- Y* S- k d( M0 V
2 v# U. r+ l' H z) y! U+ d 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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& \( `1 n5 ?( i5 b4 u5 j 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。* l' V( g3 s: x3 M
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 6 V; X0 C2 a, b) y
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。. w4 \) o) W* d1 G B- N
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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