 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源:中国经济网
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材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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, S* S/ b C4 ] 调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段,虾米用水泡软切成丁。
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2 粉丝置入深盘中,加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀,腌制5分钟入味。
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0 d8 W% C- b# k" d+ {/ r- n, C 3 将丝瓜段排放在粉丝上,轻轻压紧实一些。
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- E$ b3 l$ U, v9 u, w8 C 4 烧热3汤匙油,炒香蒜蓉,倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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! @/ i( o9 v0 d) y8 N' } 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上,盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水,放入蒜蓉丝瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜,洒入葱花,即可上桌。
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