埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1914|回复: 3

[菜谱] 食物中的十大“鸳鸯配”(图)zt

[复制链接]
鲜花(37) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-14 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  3 g( S/ v$ j2 w4 S) W0 V9 s" }5 B, x
牛肉配土豆2 d. I+ x; P+ H% g: I

5 d  p' A0 [$ |: I" t  l1 A' L; D. w
7 m; g% j" G& Q- [+ Z6 f  饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 " @! o6 O! l: y' _' y8 ]

1 n: v1 S* D$ G5 m+ [5 P; v  芝麻配海带
7 p; T0 }4 Q$ ^9 Z- [, F: z* E, J& O" ]0 q- t: U
  把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。 7 ]4 C' i% b5 ^) G- H' b0 u

. T" ]) V9 I6 B" s2 {% h  猪肝配菠菜
. o1 h9 m$ h) ~6 b0 r
' a- p# Q. y! e$ E9 |, Q  猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。 6 y7 p' Y2 q, O& t( u

7 K1 g+ C2 T, Y# U' R  糙米配咖啡
$ {, R$ R' n. k& c( e' L9 U4 L% p5 S- b& w% R, J  a4 o6 f8 m! J
  把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
0 U: P3 X& P$ r! ^0 \% H* \. s8 Q" j/ m
  牛肉配土豆
8 {/ _0 I# Y- \6 k) M0 O# ?/ T' R- F) P9 Q7 Y
  牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
3 l. U4 A! o: L7 m' t6 h- t% p# H( p7 ]9 ], y
  百合配鸡蛋
* C3 Z) D0 {  |2 g
$ y4 O1 I, k3 _' S3 m) s# [  有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。   y1 d( C4 M. L; x: P

" ?9 D5 G0 a# @2 L7 M6 J  x8 l  羊肉配生姜 9 @. p1 d0 w7 A1 Z" w! p
0 ^) x/ H. |- z
  羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。 ) q3 F/ z) o) Q% g
4 i3 A  i; [9 d. T+ r- B* I9 ^# S2 a
  甲鱼配蜜糖 ( S3 u. [. i! f: D& P7 i' _
1 @) |5 W  h: A# v- j1 p4 r
  有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
% {& I& M+ I' y4 \% [/ J; @& v, q1 i9 ]4 {% i, s. w# v
  鸭肉配山药
: m5 ~( V* ~) d" {# i$ V- C4 Q3 b1 [7 W
  老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。 $ r: U) b: o8 o" k  ~, M! p

3 ~5 g# ^' ?+ }/ e) {* L# V  鲤鱼配米醋 3 @% j1 C2 f# b% T, \
  B+ B, ]  p- [& O3 L0 g5 W" x
  鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。 0 f, e+ d  g8 a0 _

( Q# v# }3 E/ B2 u4 P% D" h  肉配大蒜
, A) p" p/ i; W
+ z% H; P$ S9 f; o  俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-14 18:07 | 显示全部楼层

" W4 t. d( S8 D. z* i0 T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-14 20:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-16 17:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
怪不得出去吃牛排,旁边都配有土豆泥,这样也算吧:)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 14:48 , Processed in 0.213563 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表