甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
. @! t2 L1 L7 G6 m5 t  @5 H8 _记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
7 ]* p6 i* n6 S' v, e2 F特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
. B# L( z( f+ S
  Q6 X+ \( z- b6 Z- |. N
6 M, L- f1 i( Z" J
/ v6 s( W& @) I0 w" p9 L8 k$ O德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
3 J4 _7 t8 v5 T- S; I. e这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

. M- J0 `5 u& s& ~" j  @选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

: j% E, u  [" S; m9 i。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”

4 {) b0 D- \- y8 O8 d3 M


要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
& T+ q3 z3 w+ _4 Z) L0 I
, |$ _/ A) m: Z7 m就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了



8 ]. i6 @8 k  b1 A香蕉玛芬
, G  ~! s! O4 {& h2 r
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
' a/ u. ?7 D% Z方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

( q/ s' |( w! c: @2 p计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
! M+ {) g- O6 Z& m
2 ?- D! t- w' A) r. H
0 G8 q6 G! m1 Q, l9 Q
3 K* Q& {1 w( C+ R: j( C虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
: ^  ]# O* I3 x3 \) k
& }5 k; q; k; y0 n  Z

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

) r  W6 S% h, O' l- u! [  H果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。

, W" j3 Z6 M, J' y2 m" c

故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
- b/ J8 f2 J$ U& k6 x/ [% V1 }
- A3 G6 G2 V2 Z, }
' j; t! W8 X, G* X
蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
# t5 G$ k- n( J( U1 q) b说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

5 q. e. g2 _3 F# o2 k: b. N0 ^
" S* P2 i, Y( O% _. t: O% T
紫薯蒙布朗



; i5 ?. q- z4 \4 o8 H) K够紫吧～
% y5 y7 w/ v! Z" C
还有淡紫色的
6 g9 f8 w: i0 r* @紫薯戚风

柳川

然后是“白”
4 D) E9 B- o" A! j


是糯米藕，

. m4 Z0 Q, Z0 |7 A
/ [: d+ j2 S- b2 X% s
猪馒头，
! a# k7 G7 J  @1 ^* S


还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
5 [/ g+ c/ V- h, b# I' \9 G/ O更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
2 x' P' s. |$ a5 x- T+ J6 ^
; [* d2 A. g1 D; g4 e" H. ]  I要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

8 R$ A" k$ p  o* ~0 X9 z
, a4 @- Z+ |! J% @1 ?
' ]$ e" @& U/ \7 r* Q可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
4 e1 G( c- a8 ?" \3 Y" v7 z
3 m0 `; P" m1 O: W2 {/ C; ?4 ~% h. y

0 i4 H/ R6 D$ ^8 p椰香黑糯芒果卷。。。
$ j7 N9 g/ h2 w, q这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
6 U/ r6 H6 ?9 b; P* _4 i$ q' ?
: w+ ?3 h! V$ V: a- x6 W8 Q' G

: c, Q# A. w0 d. r瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
: k+ ]% b1 Z9 X8 t4 m- i. l说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
& n( C- S4 `1 p我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
6 L& n+ ~' R4 s- q( ?
来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

9 e/ f4 Y: a' x* n
* Q# V* @  O& C( S
4 v6 [- E# K) w+ p: S
- l$ w8 l8 ^5 P5 k' Q8 X5 Y有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
( j" p$ Y% O  R。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

) J+ z5 D) c; J2 \0 y. l0 [

无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
. w1 @* I" P9 L9 @: m" Q
0 u* k- @& `4 N! k8 Q0 K, ]- T

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
7 Q$ h+ s" U; e$ T, X; v1 i看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
! w+ ~( t2 x  |" {7 a9 R1 Y% y
! D  p- v" T/ [: W' V8 g所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
* t8 z$ ^& x: q0 H说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
+ {3 H; P- r7 l6 |) O) d) l 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”

* H& D7 g4 h% B4 l( x35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
, f- ]2 _' h) j- y! h% f看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
* J: B, r; I" g1 [* }+ s再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

% ]! X' \$ ?( d: p2 g( Q8 E6 ^那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
; Y! z0 s2 o* ^
* b2 C- @8 J7 ~& Z: \那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

. s& s4 G& g* r2 C- L& Z0 }我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
4 d; N: m2 [4 `, H3 t* z, d( W+ c玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
' `$ _/ i, l/ Q: T7 ]; ~4 C  T晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
3 d/ L. J4 O/ _: ^" R* \3 z# ~先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

2 D# l/ H5 @6 x( D+ [蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
& d+ C3 l; M) S, M& t1 Q说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

; D6 f( N2 ?5 C/ H% P严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
/ N$ v( N4 Y1 _9 ]虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
! ]: s9 [, Q: q& _+ ^口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

) w) _" W- z8 B% M6 S* B布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
5 }0 U+ _; y5 K# f! ~芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
( [7 F7 u6 V2 F% Q! ?我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
* ~4 d* I, j' u; ^& F6 h说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
4 k" N- S. a. g$ @, B* z. |( A所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，