甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
, _4 W6 D2 E  E, _

+ P- z  q; A8 i& ]* s. F8 |2 [
德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
6 S3 G9 s/ L" d7 K: T# k
/ Y. Z0 T8 A5 O* K$ c( v2 o# T( [选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
: p, L8 Z& k' \* ^- {1 W好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


& S  k1 N$ H3 ~4 y' B- i! e

' T' `+ R# y. X: J要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
3 M! ~- _2 z: Z3 y: r$ S
% R/ m  r7 T, E要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了



! J3 d8 z0 s3 r+ [1 d8 Y# @6 ~( Y香蕉玛芬
* x: N3 _7 ?4 |
7 `9 R. v* x3 f- v* ]好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

( v/ t# B3 E* |! ~; L计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
3 n; q$ |' J0 T/ J" t: x' a

2 [7 Q7 W' Z8 W( X9 M: {
虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

1 Q0 F' H8 r* S$ V+ d

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

1 I% w" ~; b4 T: R8 `8 z果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。


* L+ s' [3 i+ [" S) C9 q
" A+ B3 C  s* W3 E8 I$ X故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。



1 G" T; a/ c, ?6 O: }蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
1 Y7 f) ?5 t9 j8 \紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
) ^2 r8 G# V9 Z8 V7 ~

' a7 S& L2 u, Q  w% @" G
紫薯蒙布朗



# v6 g0 |" Y0 V3 B1 b  ]$ V够紫吧～
7 @& ^+ c+ O  i1 T
还有淡紫色的
紫薯戚风
! q7 d! q7 n' [, B

柳川

然后是“白”
* S& O# {' r. `


) ?9 U( ]- X  |( `2 A& a5 _是糯米藕，
* [8 k2 M+ O$ C5 o0 W" n) E


猪馒头，

2 }5 T' k& X* R! x1 _

- }+ A- E) e0 w! S: E还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。



可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
& Y8 f' R1 F, {1 I  S4 Q+ C4 y2 V
' r$ a6 k" G, N4 P8 _. b# C

椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
9 T, @1 R% k- d7 W( o$ @( P( ]

0 n  v$ m9 S! Q3 g7 V
8 e! Q9 C3 E. ^, e! b瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
  X( m, z, C: i7 f+ d说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
7 P# n- |4 ^$ P/ Q* _我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
8 S( ?# x# U4 J
6 x3 b, i( |, i0 d# ?来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
6 e/ g5 ^* V$ G4 O$ i
% z9 ~- ~+ M! R  o1 c5 P& l7 Q  d$ g

$ I7 G: o( |/ x2 D) v1 f- R
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
5 D6 s& ?6 q# G& M. o( r, w
2 ~& E+ ], D/ i

无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

1 e  y/ q) V  M) j. h& m- V

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
1 r( \6 @/ j) M  n看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

1 U, L! J. b4 ~" y6 s6 k所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
8 i9 B' }+ |1 _7 ?! |, X3 G说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
) l. T7 q, y0 D7 n 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

0 B4 l0 R$ W7 Z% f. ?+ U; i. v蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
( Q: P% z6 z0 `( F' ]先给你个我觉得挺好的方子吧。
3 h1 e8 ?* z, ?/ c# y4 Fhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
2 P3 ]2 h2 a0 R4 d& c4 H最后一抹颜色，“棕”

35939

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
0 v2 n! d+ Z$ k, B+ W
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
6 p& c* k2 j8 `2 P8 e
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
" {* N7 c) [5 c/ j& y! R晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

& s1 D7 ~5 z' c. f蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

9 l$ `5 q7 B1 B- ^' B5 h' ^3 b
' k% F6 n' ]) ]+ t蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
8 _: i6 w" F6 s7 z! S* f: X+ z+ k说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

0 Y+ Y4 e# ?5 H* g; S6 `9 n6 i布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
3 \4 @/ f  _- F6 S6 J" P长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
0 m3 U3 g8 G7 \我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
5 u* c4 C" A1 z6 S. z说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
5 b5 I$ p1 o' J俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
1 v- R  F3 a+ W) o5 ^3 m7 B请路过各位给个意见，