甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
3 x& f7 k- d( Q/ d6 `特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

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2 Q2 l; t0 J) G5 n8 R& M德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

9 I' j9 T- i8 d6 e6 `3 v( o选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
/ O* g% Q, q( I好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

9 b1 n. i% H4 t1 e8 }, g。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

+ ^4 @' l! E: ]' L  t! b6 k就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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) r3 O, l) R9 B1 n' O要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了

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香蕉玛芬

: b" B4 m( D  j好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

1 z8 o) a1 L% R- Q计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

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" ]( y5 h+ i" g. I$ F& ^, a9 o' I虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
# [8 R  o7 d, D& e哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
1 R+ ^  J% ?% e: J" `5 t还是说“蓝”吧。



- p. a/ d2 p" r; ?  E故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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* ?+ q  |8 u' i8 I  o蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
: R0 I' Y3 M/ m紫薯茶巾绞，发过了；
! S9 E& U( \+ m. o  p6 E+ \紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

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  u$ P; G' Q0 ?4 ~- k紫薯蒙布朗
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8 G% z* Z$ ?* Q4 y+ T/ G' c9 R

  \& {+ J1 i0 J% H2 o' n够紫吧～

5 H7 k" Q6 ]8 v% f$ A" V" s还有淡紫色的
紫薯戚风
  @  F# h6 L* C+ v" i
) w1 l  u' e4 }7 W0 r

柳川

然后是“白”



是糯米藕，
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% U; _- Y4 y7 c, R
猪馒头，

- f9 f- B' d6 k8 y6 ]
6 C/ ?& ~& }' a* ?) t" ?8 m
( [9 S3 m! p% V$ |- }% X8 o- T还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
8 @/ B/ W, W6 v3 w$ D
; S& }# Y. y: p7 E  G要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。

2 g9 t/ }* a- n! m

可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。


5 N3 c: @6 z- Z) C$ J
5 `3 e5 V2 i- ^4 f) q: e; L椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

( S# }; n! t9 Y* r. o! h5 {4 @- }

瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
- [0 w) T+ I  k  q/ f- G- x# i说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




& f4 U, P: Z* W2 Q3 v: W  z0 N; R有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
& \( i$ z2 [/ R3 |7 z无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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/ |. Y( D. _3 o- [0 b# x, S, X
7 C, a: l  m0 P# a! W8 b& m# q% M
- ~5 ^/ z3 U  D# W- M无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
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: \! t3 M" Q1 L' T6 |4 H

) c. q& \4 m0 }* o( x  u7 O! l来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

9 D; T5 k. r1 ^3 |所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
. z; K) {2 D* t. K" ~ 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
  F; R$ ^5 Y" [3 W% Rhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
$ U2 @5 g7 U9 c4 i  [最后一抹颜色，“棕”

( w0 }3 x5 N: E( L35939
. z$ B5 m# y5 N0 ]: s9 {$ }! u5 C
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
6 c4 y; t% r" [& t7 g1 b* f看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
. K, Q$ a0 i* }5 N) _6 q6 S再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

8 G; I& r5 w1 ~& \" V那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
* d6 ?* q. A5 Z) b0 w% p好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

+ o# I. t' Y1 L那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

( Q1 M, u+ `9 y# R- l: T2 h我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
$ C- E) Y0 K- F, y7 W/ M, @$ S玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
1 W3 f2 A! w. i" C晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
6 T6 d: x' Y8 b8 F
% S$ |7 E, t2 Z8 Q; z蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
4 J- `( Z  }: }4 uhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
. W- \! T- X! t* d% W7 K  Z! C3 E说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
$ c$ n8 L) l4 `6 c, W$ K  t还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
5 y8 {6 h+ z+ r, q( r7 M/ ~最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
1 z4 i  k5 w& |口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
: F9 X& H- `" D8 G; N还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
8 {, A# w. |; w* c, L* I. v最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

2 H  m3 s# F0 \; p' \
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
5 i* }( P4 K! T. |# I& j4 l4 m/ x长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
/ q( G% r5 D0 C( E! N/ t" L7 x俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
9 h' x& z( f# T  F6 l$ ~- `/ ^* Z其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
9 J( V9 o% B1 C: o; K: k所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，