今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
; q2 S4 Y1 ?- |6 Y; V比较费时间。
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' g3 W# r& W3 r( h# ^早上10点开始准备，12点完工。
/ H3 Q; f+ v) H* E0 s8 Z9 O$ k菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html
- [) v' c8 z- ]5 s
+ Q- m: u# E, t- t下面是我做的。凑合看。           
# J. C: p/ K2 N* K
左上：生丸子           右上：炸好的丸子
& g+ Z# d2 X0 e8 F) W; c左下：出锅未浇汁    右下：成品


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[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

! ^  ]( J5 e8 @: Z2 `* I" q老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
+ k% ?6 D1 F6 D- T- l还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
) E5 F. p2 {$ J% H卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
# v! s0 r$ k9 C- h; r' u
+ m4 F' o0 e) S; U+ I老外是这么翻译的吧，真是没文化

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湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

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好，下次试试。