找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
- `% }; O2 `$ }+ j+ D　　烹制方法：
+ }& a3 P4 b  d, S4 ^　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
! A1 G3 b4 w& d　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
$ J& z( K" T7 X; O　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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0 y( Y6 O* z% {/ d5 k　　做法三：
: U/ }/ \0 ]# F. [3 L　　用料：
2 w% i! r. k7 X　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
; i. [8 F% o. T9 x6 |  y) E　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
) W8 C1 g- C! {4 }  @% c8 D　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
& n1 b3 d8 n2 H　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* f' X% R% X6 N' d- e# D　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
+ e: C3 o+ r$ z9 ?7 w( B8 x. ~    做法一：
　　主料：红薯
3 [, d3 R4 V- r/ b　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
8 w/ |% x/ p. K$ o　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...