找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
2 p$ M3 e& _) A　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
. b: p; S# a( [/ h1 }　　烹制方法：
5 U' I! q( T3 n5 U$ ^　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
! _6 d/ D' V% K1 ?" h+ C　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
, q/ y! G- e( |1 }　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
, C6 l: `( b7 m, `　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
# W; }2 ^3 a+ ~" ?% c: b　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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3 }; f, p0 [  R7 e- l( e　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
2 z: A6 Y6 x- M　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
: v: M4 ?5 @7 u# ~; e, c' Z　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
' W# U$ {% I! K. s* w6 W6 I, ]　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
' p' D3 T# }# l% }; a- M　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
1 d. `/ Q" k. d3 x  p　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 [& P) ], S7 g  o% S　　烹制方法：
8 {! t2 a1 T+ N5 Q3 }0 a　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
) Q! ]$ c( H, p) T; H( e　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...