找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
) n; ~* V! {2 X& g5 E) E* J% A+ H6 e　　主料：红薯
* V6 K; G/ h8 }8 ~1 T  I% `/ h+ Z8 C　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
" s2 e" s5 Q, Z+ j　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
+ w$ \7 j3 j1 |; k& q0 x/ _4 g　　辅料：糯米面
1 g$ b& f6 t. p# u5 c) j　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
. Z7 c% A0 {2 r- `　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
, ^, o* a8 ]2 ^. s* {" y4 b　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
. Y) B8 w7 F4 k4 O' k: V% y; W　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
& {7 |, y8 |+ `/ s2 |7 I4 y* ?　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
5 F. o( j/ z! b. Z. K6 L# w1 ]　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
# o5 T* T9 Q) t9 \　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
! Q6 v$ [4 T" j/ y    做法一：
　　主料：红薯
$ i! v8 U4 ^/ h5 H  c　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
/ ^1 E, o/ A; g7 a. S4 v$ o- N+ d　　烹制方法：
- B" S0 Z' w) h& `　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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