找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
  i: E; c5 f* D: c( ?　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
% W4 k! ~2 J8 h" s- v8 |　　烹制方法：
9 x) L7 [  H: Z: z4 d) w　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
  [) D& N5 U1 \& `7 J) R) q9 t2 S　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
% ?( r0 U# _: h& H% Q+ t9 t6 |: X* B　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
. N& [$ a4 n. ]　　
　　做法三：
1 j  Y: d6 }  }# i2 R2 Q) C) b: ?7 ?# X　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
7 W/ [/ T: V0 `! u9 j　　做法：
2 b: Z6 V) Q: [8 K+ R- {9 {　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
9 t! F+ P7 f/ w8 h　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
; w2 N6 i! L' P1 d　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
8 S# O5 C  o5 k9 d! ?& v% q　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
+ u% A/ O' K: [; Z$ K, z( s7 ]　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 t9 V% C' s  D* u; m. ^% t$ d　　烹制方法：
! o% G, e1 R  W; o　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
  F5 t4 [+ N3 {+ W& _3 G　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...