找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
# ^4 g: b8 g+ O! l: i, ?　　做法二：　　主料：红薯
9 p3 k7 C2 M6 l8 V　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
# r; J$ |5 s- Y2 m7 I0 M　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
' y+ r5 C. d' y6 _% r3 k　　2、糯米粉二两。
4 G3 v, _5 Q' v$ O8 |, Z　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
; t. V3 u* M( W7 A( I8 D　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2 q$ X  H) O% e9 K- |1 C　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
6 {  W$ g! @3 ~* M6 U  h$ [, j　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
5 z! i# x. A! n* B- c　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
+ V2 s8 A8 w$ B2 k　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
! p$ C, ]" v7 v; l' P7 w# i　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
9 s6 @  M) q4 Q& |5 y( P/ b　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 a0 ~  c8 \7 f3 B5 m2 e　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...