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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:" a3 J/ q' G4 M) y& {* R6 n
  主料:红薯 2 @$ }' j0 u- O8 T
  辅料:面粉、小米面、红豆沙
- `% }; O2 `$ }+ j+ D  烹制方法:
+ }& a3 P4 b  d, S4 ^  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; 6 l* {  g, l+ Q" P. h4 P) h. V, l: F
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
! A1 G3 b4 w& d  做法二:  主料:红薯 # V" t' K: M, a) Q4 ?
  辅料:糯米面 & i+ m. L1 _! M2 e/ N" L8 |
  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
$ J& z( K" T7 X; O  烹制方法: , X' P8 H* c8 Z4 C+ P1 ~
  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; 1 \8 ]8 M: E( X3 {) y; g, j: w& T0 H0 z6 T
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
! V( K2 L) t/ j+ _* ]( o& F0 b3 n; Y1 c  
0 y( Y6 O* z% {/ d5 k  做法三:
: U/ }/ \0 ]# F. [3 L  用料:
2 w% i! r. k7 X  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。- W0 J9 ~4 i8 ~& q* z! X
  2、糯米粉二两。, Z' j% P1 @' b5 `* R# u" k
  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
; i. [8 F% o. T9 x6 |  y) E  做法:5 p: d% z# Y/ ?, h- g: [& O
  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。3 B0 }/ P6 I) L
  2、取出后趁热用汤匙压成泥。9 ]. _/ @# _/ U1 H2 O9 j
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。5 W) ]2 _( a) g
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
) W8 C1 g- C! {4 }  @% c8 D  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
& n1 b3 d8 n2 H  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
* f' X% R% X6 N' d- e# D  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
+ e: C3 o+ r$ z9 ?7 w( B8 x. ~    做法一:, j7 _9 G0 T- x
  主料:红薯
3 [, d3 R4 V- r/ b  辅料:面粉、小米面、红豆沙 4 E/ a. H; [" d' L, P* d. D2 S
  烹制方法:
8 w/ |% x/ p. K$ o  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;   W" W' a. R8 S8 P7 R3 ~
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
. [( r. j( B$ ]0 G) P  c
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