找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
+ l4 {. O6 q( U, o0 x& x9 n2 C　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
# I' m0 C- _! l, \9 T; d　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
. c( B$ x8 \5 v# }7 w5 d9 d　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
! F. l  a0 x0 X6 k7 M+ ^5 J; x　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
. l0 u% _0 ?  A5 y( j5 e" d# o, |" T　　
  b/ F2 I% D  j　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
: r) l3 c, T& h4 r$ o7 j　　2、糯米粉二两。
5 h% r: E$ b$ G, x& f" T　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
! U6 a7 v! R+ A9 r　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
  x% H2 m8 `: O6 f( k9 n5 S0 O    做法一：
: E( g& u5 _7 B4 a; F; S　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
- E. w9 \" f( J* \　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 Y" B2 T: |7 n. d　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...