 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为: E# G+ e( U' {# O" n
1.有点烤糊了,' L* u4 ^* t* f$ L& B6 M; V9 K
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
+ s7 g3 f! z' R0 A, L3.样子不是期待的.
2 G6 n( J- K: y9 J9 |/ [( {尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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% w# n$ g" H: `" X
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!0 @7 ~' z! t$ f" R4 V1 p' R8 l: F
原料:
4 O2 x8 z8 U+ }" S4 {+ W400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
7 s1 d3 ?* w7 S9 S步骤:# R& z1 K! D ?2 v% e9 c' ~
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
& v4 p. q& I3 \加入融化的黄油，接着搅。。。
3 j7 i/ i/ D( D2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次4 G# N) E8 w% |1 ]
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
& @1 R( H5 Y) N3 F4 g: A2 m4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
