 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:+ J# o! |! H( f. Q
1.有点烤糊了,
; X2 e* Q Z+ F, p V. ^$ x7 m2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!, K1 m. E4 y4 b5 F X
3.样子不是期待的.
$ |$ F0 W; Z1 ^) i尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!; Y- t! w/ l1 J0 ?
" c( R9 i" g1 D8 M7 N& D- N4 \# o7 e. }. H1 z+ H
8 W4 Y1 b2 C% v) A, F& D
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
* @# n6 L3 ]# f原料:
7 \" D; v% J2 a) k$ d2 {/ |7 P' R400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
v+ f6 U6 u3 S7 g" M# q步骤:
) C8 B' j1 f) j) G$ g1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
`% ~: d# L3 Z: {7 U加入融化的黄油，接着搅。。。4 A* ]/ c2 ~1 f/ l. F/ a. F. ^: f
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
$ l$ E0 B" f, M! q5 V3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
% z7 T4 `, q( o- f# Y1 y4 i4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
