 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:( ^3 \1 \- t9 k: h; D# y
1.有点烤糊了,. l2 ^; g+ U/ N
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
8 ^* a- ?9 D. P- |" U* f3.样子不是期待的.
! d8 m# x5 L, _0 w8 G% m尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!# X0 w. ~- `) h
8 X& H2 n$ W- l8 q, {& l# C) g) X" Z# ^2 G
8 t/ O. n y: e1 x3 ]
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
}# I2 B4 q; g. j6 i+ H; l' v- x原料:
2 x7 U* O5 h- C400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
2 _: X" ?; |7 l) ~步骤:& ?. k8 F5 \ r! L) j$ [7 Z
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。6 Q& ^, c2 v) o1 R1 G+ [' `
加入融化的黄油，接着搅。。。6 y+ b1 n' A$ i2 Q
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
1 | X' ^+ \# Y) L2 I3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟( T3 z! w9 q$ H; ]" [6 ]0 \0 c, A
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
