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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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D3 M, @& F& ]5 K# d做法:9 ~+ B- J( b0 r5 h% K4 u1 E
1、以上配料混合在一起,和面.
5 E0 m; \5 i/ N8 P1 Y( j2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
0 b3 v9 k3 j S, g+ b, h' w3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. 0 l3 ]4 } W' V
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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9 m9 j/ K& e9 L. g家里的锅太小,只能做松软的“小油条”$ S% ]3 Z8 Q y7 x$ \; N) ~$ t
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不是我的,文学城里的。+ t! [8 F, {6 d7 {7 @
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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