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解解大家的急- - 油条的做法
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* o. `! ^5 U) Q1 s' d材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:
C$ l8 X4 T2 i% ^1、以上配料混合在一起,和面.
; o& \: Q% j6 i# J0 B! m2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.1 l' |( B' v1 F4 i8 g0 V0 W
3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. ; x! y R8 w. `7 N
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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( L4 i% |( z/ n# U5 H/ R7 S7 m# v% D家里的锅太小,只能做松软的“小油条”
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+ w& R( A! g" `2 Y+ C$ r不是我的,文学城里的。$ f3 z* D# z% T1 p6 x* e' E& [/ U
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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