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解解大家的急- - 油条的做法8 g- h/ A4 i! b' \! X# k$ R
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 6 R. U/ M+ y+ R5 y3 P- [+ T
6 J) z" t, s7 y* f8 f做法:
4 [0 {/ v. \) y% U1、以上配料混合在一起,和面.
- v% M+ F4 O0 c9 }* o/ P2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
! F; o( k: B$ z# X3 ~. y3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. & ^; Z' u3 r+ n- P7 o* i
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”3 \3 ~( X) n# w/ B8 N
- H/ ]: v" X( e/ @& F不是我的,文学城里的。" C" X ?* A, m3 I1 D# I
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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