用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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5 x- L7 k* H  _) h( p, [% J蛋白饼干：
$ p3 e9 B# l1 D% G/ R% U材料：
$ o  g! h0 E2 f; c6 F蛋白 63g
糖粉 70g
1 e( G, U* y. }: d% f0 _低筋面粉 60g
; l1 Y* ?; d/ b. P: b4 z7 b牛油 60g
香草精 少许

4 h5 p: F7 s& r步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

  
0 w5 w4 Z: v5 r×××××××××××××
3 E, a  W) R" o) O9 q/ i
3 ~) j/ n% T; F7 U# ~椰子岩饼干：

$ {* b, A2 b, [/ d
# ~+ M# T; n: I  d! T# h' a材料：
0 j* D& j) m. J. R蛋白 100g
砂糖 75g
椰丝 160g

3 I2 N5 j4 ^. g; K6 }( d* [步骤：
& B5 P; W5 B* l- S+ ]蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成


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9 h- u# ?& A) J: h3 f/ ^, Z) [# q6 n7 S

柳川

真好～
喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～

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对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
6 J6 x% F& @: D% _我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：
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蛋白饼干：
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