炒大肠

yliangca

最近嘴馋，想吃猪大肠。

原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗
+ G. M3 d1 j( n* B4 k0 t8 M
+ o8 `1 P/ k, b8 v步骤：
  \" G9 g3 u! \) L7 }1 [2 z1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切段，蒜和姜切片。
3. 猪大肠放入水中煮沸，换小火，大概60－70分钟左右。以筷子戳上去软了为止
4. 把大肠取出切段，备用。
9 g7 B  U  r: O& D/ z5. 热锅，先把蒜，姜，和辣椒炒香，加入准备好的大肠，炒3－5分钟。加入酱油上色，少许盐。关火，加入葱段，就可以起锅了。
, q5 J) V% T3 r$ \2 L8 R7 H' D

4 p* P4 a) |. u: [' l

7 ~! o2 k+ B- z$ e7 L3 N& d


7 S3 \1 Q5 U* A


: o( X  W7 ^3 h3 `3 K* B; e
[ 本帖最后由 yliangca 于 2008-9-7 23:25 编辑 ]

yliangca

, P* b$ F2 b' R5 H6 n

1 ~' h) h# @! t% R
: c' f6 }6 x; ?  L) H& ~# h$ g

兔子和狼

好香呀！！

lookfrank

好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

yliangca

原帖由 lookfrank 于 2008-9-8 07:18 发表
好想吃,不赶做,胆固醇太高,怕LG吃.

, {, z8 A# X! j
这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

yliangca

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
$ J, y. v& c9 c+ l# Y& S好香呀！！

, k* u- f  j! M) e% a其实很简单的菜。可以自己试试。

唐三藏

煮的时候有臊味吗？

nixiao

要煮60分钟以上

Eunice.kk

白水

口水哗啦啦的留阿！

amyhe

真是慢工出细活啊。

流年明媚

看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

流年明媚

lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

yliangca

原帖由 唐三藏 于 2008-9-8 15:02 发表
煮的时候有臊味吗？

还是稍微有一点儿的.不过不影响味道.

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-9 13:38 发表
; g+ S! v; c- [9 |口水哗啦啦的留阿！

: F9 E4 m0 r& }) ?# o: Y6 }
0 q8 U' @% m. _5 ^) b- V! {' U很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

yliangca

原帖由 amyhe 于 2008-9-9 19:39 发表
6 `3 x: e/ |/ x真是慢工出细活啊。

. b1 m; d/ b2 o2 Q
2 K' G% w7 u' ^  Y0 E3 m煮的时间短了就咬不动.我当时和ld两个人就瞪着我们家的表,觉得时间怎么那么慢呢.

yliangca

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 20:52 发表
, u2 b7 c5 I, h3 _( b6 o看着图片让我在心中不停地重温火爆肥肠，卤肥肠，肥肠粉，粉蒸肥肠～～～～～

5 W* p7 |0 k( [" d* Y2 A4 [5 H

原帖由 Merry333 于 2008-9-9 21:03 发表
lg 说肥肠在我心里开会呢，呵呵

% o/ g3 ^# f7 D( L* H& I
# c- v! Z+ [0 J; a和我家ld一样,过一段时间就召集腓肠开开会,汇报一下思想,然后就把它们全干掉.

白水

原帖由 yliangca 于 2008-9-9 22:46 发表

/ R" i  D; n: O" U4 P3 i3 }
很好的下酒菜,别流口水了.周末给自己做一个.

我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

西红柿酸

美妙阿

yliangca

原帖由 白水 于 2008-9-10 15:51 发表
) k& W: R: M  S  U% \" |" S2 E* |
% o& X8 ?& g. E) Q! s- n6 }我懒，一般都是到达童话买卤好的肥肠，回来葱蒜大火一爆，上酒。呵呵

( M! J' H( d( v* }/ \9 W; ?( j
4 H* b* \% r5 A" v1 n: W+ y; U6 `- m这个办法好,我下次也这样.又快又省事.

大华

原帖由 yliangca 于 2008-9-7 23:23 发表
, E5 \* ^, H8 n6 f% ~9 o最近嘴馋，想吃猪大肠。

% Y- O2 n! o8 @3 O. V( A; v% c原料： 猪大肠 2磅，蒜头，6粒，姜片若干，葱段若干，红辣椒 3颗

步骤：
6 j7 J/ z4 I: }! p7 s/ m# g1. 猪大肠去油洗净待用。这次买的非常干净，如果太油或者有滑腻的残留可以用盐搓一撮，然后再洗。
2. 葱，切 ...

平安即福

口水流了一地。
心动不如行动，明天就做。

归去来

原帖由 兔子和狼 于 2008-9-7 23:46 发表
- U" H/ l! M9 c( r+ @, v2 r1 |好香呀！！

( ~+ [% M9 v2 E% O0 v, `  Y5 [

sunshine_39

原帖由 yliangca 于 2008-9-8 10:16 发表
% W" x3 Z& @( K5 X! y, V' z
. `! ~+ i* f: B6 n* O8 D! w
这个玩意儿确实是胆固醇比较高，昨天吃之前自欺欺人的作了50个仰卧起坐呢。

低开高走

太崇拜了！

我是一只鱼

那买的猪大肠？

yliangca

原帖由 我是一只鱼 于 2008-9-16 04:13 发表
: E. V" ]) {* U$ Z% I1 |& e# S, c- z) f那买的猪大肠？

: a0 N& K7 o& t3 p" k% I
T&T,卖猪肝那些东西的架子上有。

金币

多谢，特意去T&T买了，今晚说试。

bjchen

太好了，前段时间馋大肠馋坏了，去97看看似乎不像大肠，也没敢买，这下可以解馋了

森林大帝

最爱吃的就是尖椒肥肠