美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
% x: Q8 y1 N; Y* R调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
8 h8 @: W9 t4 X+ X; Q0 w$ ?) M做法：
" A7 q0 J1 m/ x4 C2 Y1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
1 w/ `7 I, ~' K7 s( B3 U+ g$ S% F2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
  ]# }6 O6 Y0 p) p$ Z( R3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
0 P; }: d( I- I; @5 ]% K4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
3 v6 Z9 L/ H! |1 I0 g材料：排骨。
  k" M) S" u3 Y( I调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: ?1 q% p  t+ v1 Y+ _+ V2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

- S. D' k$ B6 S; m

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# I: \) D0 w+ T( Q- k0 U* P2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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