美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
9 o9 [4 M& K+ q4 Y# {调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
2 d+ B! S% l7 i5 [) w! P1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
, P) S5 G7 Q. \" Q2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
' z6 F* u" B5 v# K, v3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
2 m9 \2 W" c6 O# c调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
4 A4 @" V. U( e2 X  `做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
5 W$ a5 H: S3 s6 U8 w8 b/ H' X2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
8 j* {  a) w( F6 v: h+ C+ l3 E$ E调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
$ O( B( ^: Z" z, v( i/ M) F1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
/ }1 U9 v$ o) @+ ~3.将 ...

' Q9 L7 B& ^5 |4 d- b