美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
+ [8 b" l  U9 |2 O" b' a' Z调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 f9 F: ^6 c- X5 c6 r* T, i/ I做法：
  G% Y: f9 h, G- ?! s1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
% u+ v- s) h2 H( w) V& u: L0 Y材料：排骨。
3 {) F, V) z" Z4 Y调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
! s3 L  I, o( ~: _% k) @5 `7 ^做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
6 f2 ?' C# G9 L: Q, u2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
0 G( }  _$ v  I  h, ]2 v3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
) h3 j- W0 C* }- u+ B8 G1 L% q4 B调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
& E; v4 o. ?; |$ ~做法：
' ]) O9 P4 P, a2 f- n# d( ^1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3 J) X% m; b6 |7 |8 l8 v3.将 ...

8 T8 c/ a) f2 k, `/ X0 m$ d' H/ O