舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
$ s, D, y% o( k4 `美容菜谱
制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
* j1 ?/ T5 A7 u. u辅料：南姜2片,西红柿2个
* p4 R7 M; z' K7 P调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
1 B5 a( t- K! x- ?- Z(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
/ T' L# H$ T. U" D5 Y( q文章来源：北美（中文）教育网
8 T5 \0 S. Q" g) W7 d; `
5 a. k! u( z1 I# Q7 r[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]