舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
; k8 w3 ~1 M" W1 R% s) h制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
5 V& J: G5 a; r" R调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
* k' }8 H5 M3 G$ X( ?7 n& x5 D/ n
做法：
! [+ `8 H' L+ t/ Y$ [6 g/ m; F& l(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
# q. z* R. W. n5 R% s/ v(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
1 y& f9 c! R# Y% Z' D(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

3 q# W, ~3 T, m9 G% z. x[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]