舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
1 s! n( U9 o7 t! U1 x7 I6 E7 _主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
3 O$ w2 Q: s0 B/ v辅料：南姜2片,西红柿2个
8 e% v  Q" E# c* Y9 x7 B1 i  N调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

2 ~; m0 M  w& Y. [' q做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
8 u2 @% N8 i' ^% n" P. t, G' J(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
5 F! X8 |# P* f# d(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
+ @; I' l  }$ R  _( m/ e/ `文章来源：北美（中文）教育网
* N/ ^& i7 ^0 T: s" h# m
- q% C! w! S5 H: S5 L[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]