 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ' A; j* m" H7 G! }7 @ S( \# ?
4 G' D4 y- w" P; T0 a, s' B鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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/ t& p$ T5 ~- j注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
4 A* j. {9 W9 T$ H' F做法：
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. O! a' u, D0 O1 }7 {. r; W( J1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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5 |8 p$ P1 P- x+ t做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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( q( C* j7 r3 d5 i( X4 X油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。+ ?" }1 [2 k, H' H' F2 Q/ n
3 z. {) z0 b& x8 w; X# H适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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`! j" v; J6 r1 b待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 l1 P/ @/ S! M- u
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 8 H- C' U6 }- T" `: M
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 , p1 d. R; V P' E/ R- c
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 7 N7 t# {# b. h: G
. c* t; n' n5 ]4。 懒人做法:
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9 w" o; @/ e; ?% B( H2 D一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 8 S! T9 J* |/ a- j8 {2 x% j
/ H9 r2 C. G' r8 ]一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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" ~! D3 n" p# r7 P6 k+ v( L5 h偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.% B5 ]2 i/ D. p6 t* ]+ v1 N) x
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文章来源：北美中文教育网; C6 Q2 L/ j3 i+ O
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
