 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 # C f% e, ^! Y# |4 Z8 K
( u# ~' v/ [( ~( A8 m注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
7 K* |$ y. b: d) ^7 S2 u; _# ]做法：0 |- D+ D2 _2 q" l& n2 g( q
; R; r, A' T/ o; N: H( f, z2 D1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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! w( k, z; a6 [$ K2 t) d做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ( f2 P* l$ L5 Q5 c) X/ I
; ^) c' _7 Y/ m' N0 \油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。3 g& A# {( ~. Z" C' W$ ^
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 8 i% H1 T4 o# J! c! f9 N$ Q
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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+ u! u7 z/ o: @2 e鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 1 F. y g' M$ g
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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; |$ Y5 a8 z. P! @% J A; ` r炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ) R0 Q4 n. K6 y# D+ I
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. * Z8 c: t% n4 x' I# P# [
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4。 懒人做法: 7 g1 @2 s8 ? z+ \/ g. P; s- }; T; J
2 p. L$ {3 J F5 h+ n/ D# L, h一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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, s& h; o% X3 ~2 { w3 m7 L& t文章来源：北美中文教育网/ b8 U) E w! J+ Y* ^. z9 R, c
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ; Y8 P: q2 V7 F1 s
