 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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- o' m9 Q! Q6 M3 G2 I鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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( [/ ?% G q+ B7 v0 }注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
0 m; g& y* L- S: P9 T做法：# a+ O+ {. F, P/ W: L
& ?" W3 ^# x" e4 P8 H- l1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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' A' Q) u" B+ G* ]5 A做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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N& A( I) u- y5 |( U油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ( B+ ?- o/ h5 d; P
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 - v/ [* B j9 G! P( i1 F# k
2 K3 |3 U) e' h3 w) T作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 6 ?! d3 G6 _" C- I/ {- q8 ` W7 P. Q
- L3 i! P; l* A/ E* s7 o7 p鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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3 Z8 b2 d) A, k( v/ ]. \1 s/ d腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ) k4 D' r& ~8 X: o0 r
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 3 I7 D# `1 C6 S/ y- T' J
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4。 懒人做法: # L! m) m; l+ Z' v
3 q- {) u# a1 a7 S, }一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 5 ]& F. b7 p. A* J
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 # e" }' E. \) g" c: Q/ v: e: a6 m
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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1 t# V! K }' l' C偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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$ W& ?& I! b; s2 Y文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
