 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 % L9 Q; H! H) `( q( F
# _8 F4 _4 _1 }, _( L7 q& J鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 9 w( [; k" k/ a I
" t$ O# f7 U; i# n: j注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。% t" {' @7 E4 X. s6 D2 @; N% h0 G
做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 6 c. S& y- k& ?
" a$ Z1 j" n( V6 Z9 K5 C# c做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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- `: Y8 r* z; O1 i适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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. X$ l {: @: C8 E% s3 [/ o) m待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 3 v" B2 ^/ d* Z. j; r" H k) M8 @& F
* f9 J0 C9 |5 o6 L2 J7 p2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ' p8 l9 s3 |0 _0 w
# F; T+ h! C3 O* s o4 }作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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: H1 ]; J& h- u% S3 B% i. x腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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" n; Z& e V7 @炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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# c! k; A. x! F+ e- c4。 懒人做法: 3 ~, |6 Z' D0 t. s7 z
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 ( y, c9 _$ ]! ^% {
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 6 B, z/ W6 I4 r/ u1 _/ n& U* f
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! - t1 o Y, }5 U
* s4 _# Q! ]+ Z; i; J偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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+ z' }( }3 b* o文章来源：北美中文教育网: {( b$ `/ f5 N+ v
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
