消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
2 \3 i$ _' f' A8 A/ r! I主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
) q6 M' h: `- `0 b9 @1 ^做法：
拣选煲汤用的排骨，
  ?: Y) P: S) {& A' L- M9 v" D) a洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
/ w6 x) q& T& z7 i5 S! s/ P1 z新鲜荷叶用清水洗干净。
9 s4 v$ v; P" A1 E! h先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
) `3 k2 m6 }$ V; r5 I, q然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
. w3 i1 m4 u. ]2 Q2 C# A注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
8 p) D3 J! G6 L% c6 ^也没有山楂。

5 v. p0 i' G/ A山楂干是有的