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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! R% G" i0 N* G0 H: Q菜系:家常小菜
4 E+ y8 H. d$ A; A  O. D( {( u原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。: y% |0 O- G- [( i% n7 i( b
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
/ O3 M. w8 `! Q) [2 V: P, N2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
1 }! o8 l6 P* U6 t3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
, D! L- T" B6 Y1 t: y4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
- P  V6 U$ Q6 h" {& p  q5、勾芡后铲匀,起锅即成
! I4 ^& o; b: `/ J1 _% y4 U( P9 a1 U1 Z# k# y9 A3 k

; N' w' Q) \# ]) x本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显. H% I4 h0 H0 L: {5 L

$ N2 X! Z9 N5 X四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震# P7 G1 k3 p) Y
; e( C3 H/ q; r. s' p) W) Z* r
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
) L4 A! a* C2 i  p; k5 t; B+ D, k8 G/ Z5 o& C% p) ?
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
5 v3 u+ W% j$ H, J' J$ z
' T" v6 B5 E; D17时48分余震再次袭来 成都震: ^2 x5 b. @& F" r) k( S9 Z
4 z# V; L5 _5 [; m7 F) P" V
感明显
2 ~  u2 N- i( ^3 \# m

& Y- `, n- S& K. B5 _ 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
# W. P* Z7 t; p: N  Q) {( k" u  M/ k+ r# n% n
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。1 d: N. V( K+ U3 \5 F
! u" J: w4 T1 U1 u* h* t( H6 y
陕西多地震感明显
# d& w* ~# _6 \0 M) h0 b- N) {, S* |8 I- V5 G' {& f0 {- b: [1 [% M
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东5 E9 p2 {7 |1 f/ q- v# g% D

" g. R* p6 W3 F0 r9 N* R5 t! {2 S经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 2 u3 m4 J6 j2 m; W( \! r- B+ t

/ ?2 j, s6 ~( T. u3 {' u重庆大部分地区有感
# N$ @2 X9 X+ k, i% T& P8 E) X6 @2 P+ ~
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
5 |; T4 s5 H7 o* T% y2 r4 v! f' n: N7 e+ [
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
! o0 m6 _- d, m, W: p' Q
% Y$ C+ I* b& g5 Y' L2 ]7 |6 R% V* Z据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
/ t# f' M( E' }9 S) e( V" P% s8 ]
  l1 @' a$ P: ?6 u# {$ W震感。 , v3 j: }+ d$ j/ g- R* g

- r' g, O' t  ]  _7 s8 s. k& U
0 F- L3 P2 h4 f1 v' [$ x" I1 Q1 \下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 & D& v; }- M0 ?
# B" m" q) T1 B7 b3 S4 e
近期四川余震情况一览
0 l4 t3 Q. `* v" ]5 B7 t; R6 R7 |* ?6 @2 i
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
- X' q9 J7 `0 u! ?3 G; d+ }
) J8 y5 z3 w4 \! f& g生4.1级余震,震源深度约10公里。 7 ~0 S  h; I9 p3 H. M

) M2 ^# y6 J) Z) t  f2 |+ Z# U2 `. w3 w& }3 d, r+ Y$ u" d" ~0 O% F0 |
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
2 [6 N! w0 G6 E; j
& [4 c$ C0 f9 O8 g$ B) K0 ?32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ' h, y% v+ E8 p/ T" d
* T$ L: M' o) m8 ?; m' Y) F
" Y2 E1 ^2 j! P  U: _" o, Z
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
+ S' n$ {2 p! [) z
  Q9 C5 _- M% g4.9级地震,震源深度约10公里。 % u! S" u. d+ E* z0 Y. T3 ?9 F4 O
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) h% N9 v4 v$ M
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬6 Y' g2 V, J  U4 G# c4 x3 {2 _: N
# @* c7 c" z% F! E9 ~# z
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 * Y* J7 V! z9 Y+ W) W) |
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菜系:家常小菜
. n& x, {& Y9 N, ~  M原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
( ?. ?6 h% h5 U+ Z0 q& B- r( a, W, J
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