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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

: N$ u* @8 F' b* P7 K: U' W菜系:家常小菜 2 n- N8 q( o, c5 p3 t% M
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
! _' L2 m* Z+ d2 d6 N+ |制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。" O. h- F9 G+ o+ @$ Q
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白) V7 P( l( p4 h+ X/ p+ L' n
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
- @5 j9 }- j; m* L' w1 }5 h6 @4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
- i/ H" k0 Q- {) s- b, l5、勾芡后铲匀,起锅即成; [# t5 ]7 E1 k( O

4 b" w/ I% P$ `- I( H! F( }# [1 s& U2 T6 S; K) \/ [
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
( p4 Z2 O# k8 t: r: V& z8 r! j" ]# R2 {$ |2 x
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
9 G  H. {3 X; `% w! a9 X% d' _( U- L0 X( Q
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 1 h! y# ~  g3 X+ I! ?/ ?
& ]8 Z) t( H) I  i; p
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
0 O( {( o$ t* p/ I. q# B7 [2 P) D: ]! {) `& e6 P% U
17时48分余震再次袭来 成都震1 \' ~# {/ z" `4 t# s- `( q
5 e$ _1 [3 t0 H/ d) }" f
感明显
  m  W: q  [" q

1 O% i7 ^6 G) r 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度7 i9 w4 b/ c  b" ]. x
- c8 a3 H2 S: A2 M+ y
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。& A8 D6 t- _- T9 g  s

5 n8 v3 l7 n8 |& Q陕西多地震感明显
+ L/ ?: U  ?6 v5 j5 _" o8 _% _0 _( f+ l7 g9 v
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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! ~9 \' k4 ^0 [) L, \# Y8 q" p经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 * K9 E4 L6 i9 n
6 z  Y9 ~4 S: |% p8 Q
重庆大部分地区有感9 I" {2 y6 h6 F7 P5 n& }

$ k7 Y: W: V; O- E2 b华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测& D7 R+ g5 M1 }$ R# O0 E, S
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 4 G6 ^2 x+ Z, e9 A+ v8 `/ E

2 ?$ I7 C, B5 Y: J7 t4 Q据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
8 Y$ w; S! `9 e6 o2 u9 A; j1 H- [1 X+ |$ r9 G1 k
震感。 2 u, y- p1 N3 N. q( q$ a5 P

8 S* P6 n: n$ q  Y$ f
7 h6 l! [8 ?4 p% Z% }9 X' W1 s9 }下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 / y$ a; b7 G& M1 w0 J! j

1 d8 q' K9 }8 s  j) P3 T近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
4 n4 Y) L; S/ k2 s2 D
  b# X' A5 N4 _生4.1级余震,震源深度约10公里。 7 o4 [* ^5 {0 ^2 E1 E
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: Q/ F4 |1 t" \据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬$ F& H$ _& V$ ~! O  x/ }" L
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32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ; s4 a3 I$ E. s" U& O# g
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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4.9级地震,震源深度约10公里。   D1 F8 m, D: j' t/ v* G
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+ L8 r8 n* o; G; q, s3 h* O据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬  z6 a3 ?: R) |& H, x

; u6 x& ]* V* V- t  Q32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 + H9 I6 t! a% Q6 t. @+ p! O

6 O5 l" k/ e$ A( d+ ?% j菜系:家常小菜
. x& i% v+ s9 V5 p. b原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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