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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
+ V# I( M  l# o" c* W" ^" E1 ]4 p% o  J
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅9 C; w8 w0 m) y  u/ z: z% L" x7 N" Z
做法:* o. [$ q  w0 n) L2 a
1.将豆面炒到褐黄色.
1 X' ^" N" ?- b' e' P$ X& U; [' t' g  x0 [6 E: Y6 |( Y3 U
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.7 k/ f" L) A# m: T$ ^
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.# i+ y- S9 b2 x* o) O/ A" Q5 m2 ~
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
* l  j5 G" u2 j5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
. O; s; u+ j8 k, e4 }(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
/ ?6 ?( H; {$ S' U1 e7 z( w  P3 R糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。- k' ~2 q) g( N1 W
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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