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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
! s5 L+ u% {  f. h6 s- n+ Q' ~# i* z0 r' s% {3 B. ?7 c
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅9 Q) _9 a" |2 K: X: `+ A
做法:* c) s3 ]4 n" R. ?4 V1 o
1.将豆面炒到褐黄色.' u" o' q' ~) w- X- J  x
$ r# q2 E% W+ T
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
4 ?. G2 X' R4 J- M+ D" \3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
- `5 u0 B8 O6 u/ i: z5 S2 z4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.* u6 b9 \4 |+ J* Q6 U' u3 [' d
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ! M4 R+ V$ J( h  u
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
* z0 n" V2 o6 w糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
0 b" x8 q' z  p& \! M/ q天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
理袁律师事务所
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