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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
: V) Y! e5 p* D4 k
2 Q8 k7 B  k2 H2 O& o$ |: L豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
' _# i8 Q% r1 Q$ X/ B/ x做法:: X9 N0 E7 W2 Y* T
1.将豆面炒到褐黄色.2 W- [: Y1 Q" Z# v% R3 R3 u1 L
% W" {; |: X. _1 a+ j" c
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
4 w( o. s2 C. X4 ?8 B3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
: s/ P) C, Q2 [5 Z, g4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
. H5 S6 K% X/ o; S5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
  D& B8 \( n* ^2 b) w% |(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。, M) h$ _5 X, |4 K/ I2 q$ u
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。& R3 R1 ?3 n1 }
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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