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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
0 S( ^" o0 L0 {+ f! `1 g0 c
4 [5 D; B! T5 c8 ^9 }% O2 `& s豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
  U5 [2 A& R7 t. Q做法:3 t+ h% ^( W/ `) k. G: ^; h2 W4 m
1.将豆面炒到褐黄色.
7 \4 }% d" Q6 X4 e$ @  t6 r  [3 P/ j$ R! `- G$ e& j( _4 ?, _
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
+ A: t* _0 `$ e/ K9 I3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
! ]: N$ y: G( g1 N4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.) b: _, P* O0 F
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
2 D- ]/ T& |9 Y9 T$ t" z; I(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。- P: z$ j) |6 N) U) v% ?; g" n2 G
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。. f6 P7 T& D7 A% Q9 N) O- |/ ?  x
天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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