 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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% S' m; a5 {0 `5 E" u" I# D
* D) r$ @* K3 K9 N% ?) E; U- h玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
& g5 n# h9 D/ ~8 k- B: P0 F5 \! w( I! J4 Q* ?
: W6 O# T% }: w4 F, {
本菜谱的营养成分+ i. Z S( L: O
能量
! G) L) J8 S( ~; L. k! J, r3 c1652.67 Q5 {) V1 W3 w4 r+ S
千卡7 A+ }" @ ~9 ]* X9 @: W/ \% I' y, A
维生素B6
/ i3 ?" j' `5 B% }$ y D d0.248 N; v0 G! P& H/ d# Z' T5 }
毫克
8 }7 |9 x9 a7 G蛋白质
* l3 B0 T2 Y$ ]! J30.26
: U! O! V: B/ k" \6 f克
" d, \* i7 @7 r: S: @5 g脂肪
3 Y9 g$ M7 r$ I/ w4.67
$ w- ^( p4 O4 o# F克$ l. t; K' g( O% Y- o/ `
碳水化合物* N' w8 z; b; S- ~! s7 L* d7 a
389.65 l/ D( f3 T; q/ ^; @4 I6 `
克5 `% o$ d! d+ @
叶酸
9 A+ X8 ?1 E! |0 y3 X160.71
& \* P8 Q3 {% e/ A* G微克
* p9 f- F( O! G& a8 w/ k$ `" j膳食纤维" M* i& N0 g0 T" Q$ b7 L2 d4 z
17.29
" j& m$ Z1 j. h4 |5 m" `) w克8 v' a/ D c$ W8 k# |
维生素A
9 b8 w. A8 y# ~213 V" C L$ }% u H. m4 L
微克& z+ D/ o4 ?/ X5 v
胡萝卜素
' i3 S7 i( s- N0 {0 O120
F2 v# h' M5 X! f微克
3 }3 G7 Y. R- u2 G硫胺素0 M9 @; e. F+ ~( n
0.87
3 b% l [# J; Y) @0 r毫克
7 s! c+ t$ b" V0 e7 D' W核黄素9 q$ X- n, |0 W Z
0.46/ [8 C* k6 U. t; e6 O& J8 \
毫克" s( x/ c3 Y z
烟酸7 U: w& D* G* o- _+ W
4.76
4 _4 B A/ y: X2 W毫克8 b; |0 ~. l& ^0 r0 Q. F
维生素E1 [: E! N- [7 [! H( U4 ~3 m
2.94
8 v. a! p8 W$ U8 ]; D/ d8 o, U! Z毫克
0 C( G6 [$ v! t, F) W% E钙. y4 X9 d7 f5 Q! F- O
106.60 _6 z# T! c$ w/ m4 B2 c
毫克
3 ]3 }4 ^ u: X9 p! t磷
8 a- @* i* z. G* q789.3
- A0 ^* W' u# G7 j) G, d毫克
4 r: r# |1 `% l! [钾
# g3 U l0 s% x6 \' S9 {0 s754.5
5 Y) w1 I! l t8 P0 R2 Y: i毫克, I2 c8 U6 |1 G, o5 U
钠
6 J: Z) @) o1 d0 R1 X$ X& Z; x7.5* b" ^8 d+ j5 t) j' A& k
毫克7 _8 m/ |. ^9 k" E; m6 d
镁: N# b8 J' Z. V& C) U) l% Y) ~
256.5# R7 H3 t! n5 F5 M5 m& P
毫克) y) N9 Z: Q1 Y4 @0 ~- i
铁
! q" L4 g- [4 D. u/ R- w$ T7 _3.92
) J* U) g+ o- }( [! ] I+ p毫克
1 B. C7 u& p8 s( Y4 D- L8 n( I锌
D6 r( m) Z: ]& f0 k" ], _0.33
) Q- Q. l3 C9 \% K7 W; E毫克
: d/ {& m2 C$ z; T硒" C. Z$ |) l) x7 E
8.04
R; g; l x/ W( r; s( g微克
- @( `: h* p/ y' c7 R' l+ X铜, T3 }& f% K2 o: Z; j ^% ^! I# [. R0 P
0.09
1 s3 m8 g3 G I8 K( R毫克. J* P( A8 Q, ~' ^" J' @$ I3 Z8 [
锰! c0 J u6 [- u7 F
0.2+ E# M3 C& |! f/ q
毫克
4 P/ h9 W2 a, C3 ?5 @以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。, [: Y1 j/ p7 ~& S' p3 m
+ c- k* @3 R8 x( S# I/ b玉米发糕
( J5 k0 O3 D' s# W& @) o" R8 @1 m粗粮细做---奶香玉米面发糕$ K. d- N! A0 T9 m3 x8 P
% M0 s# M* t* ?0 h4 V4 |原料:& G" ^- n, K! Z7 i2 c% R# _2 q/ d
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
0 b6 a! M4 V5 m2 t# |黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯+ b9 c. B) o0 I" M
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯" l; G7 t, d& B& j$ @4 }" H
糖(sugar) 1/2 杯
9 Z+ v7 \+ }2 g泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)4 q& A; M& X1 a/ Q" ~
盐 1/2 小勺(teaspoons). B, G$ e+ R F/ X
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
: Q; t6 u1 V6 w7 m! x/ T" ]; D# |1 w L! @" [) c
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
8 Y$ e6 w0 l( U" L鸡蛋 (大) 1个
/ m$ ?1 l- h5 ^( S! c- a, U9 W5 C牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺" U7 c: o) t$ }9 U) U1 J. y# K
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯' a8 Y! |' o: L
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)8 V8 v$ _" X( R1 ]( m: d
+ M9 T- L5 g" d0 A: S1 @1 k$ q
做法:8 s4 c$ Q' ^7 |! Z8 Q/ P' t
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
3 O1 F+ `9 O. Z- l9 K4 q% f/ J8 ^等面糊发到两倍大
: H- j, n) T& ]+ Q; C倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
9 [% e$ W2 N A; c, k" A& r- ]$ {1 d3 }3 i j
注意:5 z) ]7 }1 d7 P
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。- [8 V h" P: x" N. D9 X2 \
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。0 A$ Q3 ` b" I5 N& p
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。* c) `1 @# N, `( Y. o
; P6 q; D: L! N( x# ]
[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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