 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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, J! X& l5 a# g: i; D J) V+ e魷魚身 1隻（泡過的） % G5 T. |- T- x- J: g& c
" `; S7 H6 c, E調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 & [3 b& R1 D* B* i: H
番茄醬 1又1/2大匙
$ w, m0 e4 W1 E& K/ K2 N1 b糖 1大匙 : x5 {6 P% l1 ^
烏醋 1大匙 4 c! j" ~$ m! y' Y
香油 1/2大匙 % t: w1 k" [; {7 K
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許－ ·操 作: (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
! c {( S7 e9 u# f. S/ N(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。
0 n0 h F* z' a: E(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） / Q u* M. S4 G2 m) a4 T, d
0 F" k+ ?; F. D3 e' L
花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。－ ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的...所有鱿鱼菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 |
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狗仔卡
发表于 2008-5-15 19:24
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