自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃

  H1 a- z6 H9 J* i4 U5 W1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
香菜：一大把
parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
0 A4 @/ b: n' _酸奶：5大勺
! H, _8 _3 }/ u清酱油：3大勺
! M) V3 L) X; v2 D6 g料酒或者红葡萄酒：1大勺
6 w  H" Y% p; R  L; Mpaprika （或其他辣椒粉）：适量
' ^2 s/ x1 V5 n0 d橄榄油（或食用油）：1大勺
) @( \6 u0 U9 w& C, z% |' i# E盐: 1/4小勺
- w$ M) y0 W/ @  j/ n: R
  y$ [: q: U$ M) J以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

! V: I5 f% @  X+ d# d) V, m# ~. s
* t, O. F, i/ y; \我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

3 L) j" r  g) }  M那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

' b; j) ^$ p7 m9 N. u错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表

) X2 s/ @' J) ^跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
) }2 d- ~6 V# B' J# m. ?
) m5 m; _* ~: o' S2 P7 F错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

6 i3 ?% N! W4 {* Q. A" I& F3 j
三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07