自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
8 R  k+ x* g) ^! [' G+ W
1 I+ }/ x% b7 c, C4 K7 ^8 u. K& l0 o1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
* i; H* P( w7 x* }" L1 l2）腌料：
香菜：一大把
parsley:一大把
柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
酸奶：5大勺
清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
paprika （或其他辣椒粉）：适量
1 @' B) n) {$ ^+ Y  D. Q0 G! ?0 Y橄榄油（或食用油）：1大勺
盐: 1/4小勺

; w9 _" B; q' ~" X; X* l2 j以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

1 K% m. Q7 k  `$ w! _$ b, n1 h3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

2 B6 c: H8 `. N- a我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
* ~1 ?) Y9 Q. v6 i# m* [3 Y. s' F三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
6 B. A# u' M" X: u+ i

5 Y4 f2 o) A" t跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
; d' E& s8 k5 b% ~9 p估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
) Y, q; E9 v' z4 B! C0 [
4 K7 Z+ F9 s  ]错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

0 ~! C8 a! L4 n' Q4 c7 V三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07